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魚雜怎麼儲存

生活 更新时间:2024-08-13 11:18:10

魚雜怎麼儲存?把清洗幹淨的魚雜浸泡在淡鹽水裡面冷藏,在3-5天内食用,依然比較新鮮,而且鹽分進入到魚雜肉内部,雜肉的口感也很好,我來為大家科普一下關于魚雜怎麼儲存?以下内容希望對你有幫助!

魚雜怎麼儲存(魚雜儲存的方法)1

魚雜怎麼儲存

把清洗幹淨的魚雜浸泡在淡鹽水裡面冷藏,在3-5天内食用,依然比較新鮮,而且鹽分進入到魚雜肉内部,雜肉的口感也很好。

油炸。油炸能夠使魚雜肉在一定程度上脫去水分,并對殘留的酶類、菌類造成破壞,因此可以延長保鮮時間。油炸後的雜肉無論冷藏還是冷凍,在1個月之内仍然可以保持80%的新鮮程度。但要注意,油炸同樣會使魚肉的營養遭到一定程度上的損失和破壞。

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