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聖誕草莓塔做法

生活更新时间:2024-11-30 15:43:22

聖誕草莓塔做法?主料：低筋面粉75克、草莓300克輔料：雞蛋15克、淡奶油100克，接下來我們就來聊聊關于聖誕草莓塔做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

聖誕草莓塔做法

主料：低筋面粉75克、草莓300克。

輔料：雞蛋15克、淡奶油100克。

黃油軟化後倒入一個無油無水的容器中并加入糖粉。

用打蛋器打發至變白，呈羽毛狀。

分兩次加入蛋液。

再加入過篩後的低粉自下而上攪拌均勻，并放保鮮袋中在冰箱冷藏兩個小時以上。

取出後，擀成0.3厘米的薄片放在派盤上，整理好形狀。

如果有多餘的面團，用幾個小撻模裝好。

然後将大小撻模都分别紮上小眼。

放在室溫下30分鐘。

大的撻模上墊油紙，放紅豆。小的不用。

烤箱180度預熱，中層，烤5分鐘後将豆子去掉。然後再烤25分鐘左右。

小撻模時間短點，根據顔色提前取出。

将淡奶油加入10%的白糖，打至有紋路。

然後倒入少許切碎的草莓粒。

等塔皮冷卻後，将草莓奶油裝入。

小的也裝入草莓奶油并點綴草莓裝飾。

大的塔也裝飾草莓即可。

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