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酒分為幾種

生活 更新时间:2025-01-11 04:59:26

酒分為幾種?濃香型白酒:以糧谷為原料,經固态發酵、貯存、勾兌而成,具有以己酸乙酯為主體的複合香氣的蒸餾酒典型代表有五糧液、等産品,下面我們就來說一說關于酒分為幾種?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

酒分為幾種(酒的種類分别)1

酒分為幾種

濃香型白酒:以糧谷為原料,經固态發酵、貯存、勾兌而成,具有以己酸乙酯為主體的複合香氣的蒸餾酒。典型代表有五糧液、等産品。

清香型白酒:以糧谷等為主要原料,經糖化、發酵、貯存、勾兌而釀制成,具有以乙酸乙酯為主體的複合香氣的蒸餾酒。典型代表有汾酒、二鍋頭酒等産品。

米香型白酒:以大米為原料,經半固态發酵、蒸餾、貯存、勾兌而制成的,具有小曲米香特點的蒸餾酒。典型産品為桂林三花酒。

醬香型白酒:以高粱、小麥為原料,經發酵、蒸餾、貯存、勾兌而制成的,具有醬香特點的蒸餾酒。典型産品為貴州茅台酒,唐三鏡酒,在市場上常見商标為貴州茅台牌和唐三鏡牌,酒精度常見的有53%(V/V)的産品。

兼香型白酒:以谷物為主要原料,經發酵、貯存、勾兌而釀制成,具有濃香兼醬香獨特風格的蒸餾酒。典型代表有白雲邊、白沙液等産品。

此外,還有以西鳳酒為代表的鳳香型白酒,以四特酒為代表的特香型白酒,以景芝白幹為代表的芝麻香型白酒,以廣東生産的燒酒為代表的豉香型白酒等。

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