打磨刀刃的方法?選擇合适的磨刀石　不管你用那種類型的磨刀石，應該至少有4x12 厘米的大小，稍大點的磨刀石會使你磨刀的過程變得容易，但也要注意配置适合根據自己的需要可以去實體店或者網上的商城購買金剛石磨刀石，陶瓷磨刀石或者普通磨刀石，今天小編就來說說關于打磨刀刃的方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

打磨刀刃的方法

選擇合适的磨刀石　

不管你用那種類型的磨刀石，應該至少有4x12 厘米的大小，稍大點的磨刀石會使你磨刀的過程變得容易，但也要注意配置适合。根據自己的需要可以去實體店或者網上的商城購買金剛石磨刀石，陶瓷磨刀石或者普通磨刀石。

（1）普通磨刀石:普通磨刀石由較細的粉砂岩或者較粗點的砂岩組成，用起來簡單方便。磨刀前首先把你的磨刀石浸泡在幹淨的冷水中，大概需要十分鐘左右。如果你經常使用這個磨刀石的話，會發現在刀刃刮磨的地方很容易出現凹槽，表面開始凹凸不平不再好使。　　

（2）陶瓷磨刀石：陶瓷磨刀石也必須在使用前浸泡,但隻需要三到五分鐘。他們是比普通磨刀石更硬，所以磨刀的速度更快，跟普通磨刀石相比壽命也更長，但是陶瓷磨刀石比一般的磨刀石使用難度也更大。　　

（3）金剛石磨刀石：這種磨刀石極為堅硬、粒度細且多孔。一般情況下金剛石磨刀石實際上是金屬闆表面附有小金剛石。金剛石磨刀石打磨小刀的速度最快，但同時也是迄今為止最昂貴的磨刀石。

潤滑磨刀石

普通磨刀石和陶瓷磨刀石在使用前都需要在水裡浸泡一段時間。刀磨專家也建議使用潤滑劑，如礦物油。你可以在五金店裡買到這種油。潤滑劑的作用是防止磨刀石毛孔的堵塞，減少刀刃摩擦磨刀石引起的熱量。過多的熱量會扭曲刀片。普通或陶瓷磨刀石可以使用磨刀油或機油,而鑽石磨頭可以塗一層薄薄的洗碗肥皂。

确定打磨刀刃的斜角度

每把刀的刀片的打磨都必須在特定角度下，這一角度又叫粗磨角。大多數口袋刀刀刃的斜邊為25到30度。

在磨刀石适當的角度位置放置折刀

根據之前确定的粗磨角，在很長一段時間，你都需要拿着刀在同一位置角度内。如果這是你第一次磨刀，可能會感覺自己的手不能保持穩定，這時候可以考慮購買一個磨刀向導工具。最好通過鍛煉克服這一困難，因為對于彎曲的刀片磨刀向導工具并不好用。而且，刀磨的好不好很大一部分也取決于你的手感。

沿磨刀石來回刮磨折刀

沿磨刀石的邊緣來回的滑動折刀，不斷的重複這一過程直到刀刃變得鋒利。一般需要重複12次，但是并沒有固定的值，将刀刃磨鋒利即可。粗磨是進行上述過程，制造出鋒刃，細磨是去除粗磨過程中産生的毛邊，這需要一個長期的過程，随着你磨刀技能的提高，你會發現自己磨刀的軌迹趨向一個橢圓。如果刀刃比磨刀石要長的話，要注意應該滑過磨刀石均勻磨刀，而不是每次先磨一部分。

打磨刀刃的另一面

當一面的刀刃磨到一定程度時就需翻轉刀片，開始打磨另一面，這樣做6-8次,直到刀片重新變得鋒利為止。

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