肉夾馍裡的肉怎麼炖的?将事先準備好的五花肉切成大塊,然後将肉放入冷水中下鍋煮,加入姜片,倒入料酒,用大火煮沸,焯一下水,然後撈出上面的浮沫,把肉撈出,并洗掉表面的雜質,我來為大家科普一下關于肉夾馍裡的肉怎麼炖的?以下内容希望對你有幫助!
将事先準備好的五花肉切成大塊,然後将肉放入冷水中下鍋煮,加入姜片,倒入料酒,用大火煮沸,焯一下水,然後撈出上面的浮沫,把肉撈出,并洗掉表面的雜質。
在鍋中加入足夠多的水,然後再将五花肉放入水中,再加入香葉、白芷、肉桂、胡椒和茴香等大料,然後再加入蔥結、醬油、蚝油及生抽,再用大火炖1小時左右,之後加入一小勺的鹽,将其混合均勻,然後再繼續炖10分鐘左右就好了。
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