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枸杞很常見但你喝對了麼

生活更新时间:2025-02-23 11:30:28

枸杞如何服用

枸杞是一種滋補養生的食物，不同的時間都可以吃枸杞，枸杞價格便宜營養豐富，通常作為一種營養養生食物來食用。

一般來說，嚼食枸杞吸收好，生活中很多人喜歡用枸杞泡水、煲湯或煮粥，但實際上由于受水溫、浸泡時間等因素的影響，隻有部分枸杞中的有效成分能釋放到水或湯中。而且枸杞多糖是一種蛋白多糖，若用水煮加熱提取，會使其變性而導緻藥效降低。

健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合适；如果想起到治療的效果，每天可以吃30克左右。枸杞一年四季皆可服用，适合體質虛弱、抵抗力差的人服用，服用過程一定要長期堅持，每天吃一點，才能見效。

枸杞如何挑選、儲存

挑枸杞時要選那些粒大、色紅、肉厚、質地柔潤有光澤、味甜不苦、嚼之粘牙，并可将唾液染成紅黃色的，這樣的枸杞質量最好。

被染色的枸杞多是往年的陳貨，從感觀上看肉質較差無光澤，外表卻很鮮亮，顔色鮮紅。特别是染色的枸杞整個都是紅色，連枸杞蒂把處小白點也是紅色的。

枸杞的儲存應置陰涼幹燥處，防悶熱，防潮，防蛀。

枸杞是否适合所有人服用

枸杞畢竟是藥食同源的一種，不是所有的人都适合服用的。由于它藥性溫熱，正值感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好别吃。虛寒的人服用會有滑脫洩瀉之弊，有内熱未清者慎用。

枸杞的現代運用

枸杞有提高機體免疫力、增強機體适應調節能力、防癌抗癌、明目、抗疲勞、增強學習記憶能力、降血脂、治療高血壓的作用。對于現代人來說，枸杞最實用的功效就是抗疲勞和降血壓。

枸杞還能起到保肝、降血糖、軟化血管等作用，對脂肪肝和糖尿病患者也具有一定的療效。

不過，如果得了上述疾病，單靠服用枸杞是不行的，必須到醫院請醫生診治後按醫囑服藥，枸杞隻是“錦上添花”。

本文作者為上海中醫藥大學附屬曙光醫院藥劑科主管藥師荀培軍

轉載自上海藥訊

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