幹鹿筋如何泡發?泡發鹿筋有兩種方法可以使用,它們分别是油發法和水發法用油發法泡發鹿筋要先将鹿筋倒入五成熱的油中炸至膨脹,再用溫水将它洗淨并浸泡數小時,最後把它倒入鍋中煲軟即可,今天小編就來說說關于幹鹿筋如何泡發?下面更多詳細答案一起來看看吧!
泡發鹿筋有兩種方法可以使用,它們分别是油發法和水發法。用油發法泡發鹿筋要先将鹿筋倒入五成熱的油中炸至膨脹,再用溫水将它洗淨并浸泡數小時,最後把它倒入鍋中煲軟即可。
用水發法泡發鹿筋的話,就要先把鹿筋放入清水中浸泡一晚,然後撈出鹿筋将它表面的筋皮都處理幹淨,最後把它和姜、蔥、酒一起倒入鍋中煲一個小時左右并洗淨即可。
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