高級橄榄油和特級橄榄油的區别?随着人們生活水平的提升，在日常飲食上早已不局限于當初的選擇困乏，特别是食用油的選擇，不僅可以變換着大豆油、花生油、菜籽油來烹饪調制食品，連漂洋過海而來的橄榄油，也成了人們廚房的常客，現在小編就來說說關于高級橄榄油和特級橄榄油的區别?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

高級橄榄油和特級橄榄油的區别

随着人們生活水平的提升，在日常飲食上早已不局限于當初的選擇困乏，特别是食用油的選擇，不僅可以變換着大豆油、花生油、菜籽油來烹饪調制食品，連漂洋過海而來的橄榄油，也成了人們廚房的常客。

橄榄油最早起源于地中海沿岸國家，在當地有着“液體黃金”的美譽，橄榄油是将新鮮的油橄榄果實，經過天然的冷榨工藝得來的。

簡單純粹的制作過程保留了最為天然的營養成分，其用于涼拌菜品、煎炸、煮飯乃至甜品的烘焙，能更好的提升食材本身的清甜鮮美，是世界範圍内公認的營養食用油之一。

根據《GB 23347-2009》橄榄油國家級标準規定，橄榄油主要分為這3大類

一、初榨橄榄油

初榨橄榄油又分為特級初榨橄榄油、中級初榨橄榄油、初級初榨橄榄油，其中當以特級初榨橄榄油品質最為上乘，口味絕佳，帶有淡雅宜人的植物芬芳香氣，酸度控制在1%以下。

而中級初榨橄榄油味道依然純正、方向，酸度雖稍有上升，不過也均保持在2%以下，而初級初榨算是最為次等的初榨橄榄油了，香氣和口感都稍顯不足，并且酸度也在3.3%。

二、精煉橄榄油

精煉橄榄油是指将酸度超過3.3%的初級初榨橄榄油，經過再次精煉、調和所得到的橄榄油，雖然酸度一般控制在1.5%以下，但是和初榨橄榄油相比還是少了些芬芳香氣，油體呈現出透明的淡金黃色。

三、橄榄果渣油

橄榄果渣油通常是将橄榄果壓榨提取過的剩餘部分經過化學溶解處理得來的，橄榄果渣油通常不能用于食用一途，因其較好的滋潤效果，在化妝品的生産制作過程中倒是經常出現，像是護發素、洗發水、膏霜等都能看到它的身影。

橄榄油是最佳食用油之一，但是很多朋友不知如何挑選，今天給大家分享3款物美價廉的橄榄油，雖然名聲不顯，卻全是特級初榨橄榄油，朋友們不妨了解一下哦！

1、貝蒂斯

貝蒂斯橄榄油在西班牙已有百年曆史，每一瓶特級初榨橄榄油均為專業的灌裝生産線全程恒溫生産，更好的防止橄榄油的氧化發生，保證橄榄油的高質量品質。

貝蒂斯将新鮮采摘的橄榄果在24小時内進行純物理冷壓榨，保證了橄榄油的天然酸度不會出現升高，不僅可用于各種烘焙、煎炸和涼拌菜，更是達到了可直接飲用的水平，氣味芬芳宜人，令人沉醉其中。

2、倍康源

作為一款同樣來自于西班牙的老牌特級初榨橄榄油，倍康源也有着其獨到的生産莊園，其選用伊利比亞南部半島的優質油橄榄，這裡土壤肥沃、日照充足、水源礦物質營養豐富，空氣濕度高，更為适合油橄榄的生長習性。

西班牙所出口的特級初榨橄榄油80%都來源于此，倍康源更是以其無農藥種植、純天然0添加、富含多種維生素以及不含膽固醇的特點赢得了衆人的喜愛，成為替換日常調和油的最佳用油之一。

倍康源橄榄油采用純物理冷榨的方式，保證了其酸度、口感、營養的豐富性，深色系的瓶子能較好的隔絕光照，不易氧化，更方便儲存，防淋瓶口的設計能更好的控制使用量，做飯時不再手忙腳亂。

倍康源橄榄油香氣馥郁芬芳，不管是用作蒸煮拌炒炸煎都能體現出其獨特風味，在日常生活中，食用油一定要勤加替換，倍康源橄榄油或許是您的全新新選擇哦！

3、瑞吉福

瑞吉福橄榄油采用澳大利亞産區的優質油橄榄，經過純粹的物理冷壓榨後所能更好的提現除橄榄油的芬芳香氣，并且作為一款特級初榨橄榄油，其酸度更是遠低于标準水平，口感清爽芬芳，用作拌菜更是一絕！

食用油的使用和我們每個人的生活息息相關，有人數十年如一日的隻吃一款大豆油、花生油之類，卻會使得我們身體缺少相應的不飽和脂肪酸、亞油酸，每周适量的吃上一些橄榄油，對于身體有着數之不盡的諸多好處！

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