這些生活小妙招，會讓你的生活和快樂相伴，值得學習

1.綠葉蔬菜如何保存

把蔬菜的根部浸泡在水中，大約要浸入7厘米左右，這樣可以把蔬菜保存到第二天。另外還可以把蔬菜先晾幹，再除掉枯黃腐爛的葉子，然後用塑料袋把蔬菜裝起來，把袋口紮緊，放在陰涼通風的地方，可以把蔬菜保鮮2到3天的時間。

2.怎樣才能使菜幹保持綠色

可以把蔬菜制作成菜幹，想要讓菜幹保持原有的綠色，要先把蔬菜在沸鹽水中燙一下，再撈出晾幹。

3.西紅柿如何保存

用密封袋把沒有熟透的青紅西紅柿裝起來，紮緊袋口，存放在陰涼處。要每天把袋口打囗透氣幾分鐘時間，（冬天的時候換氣要間隔3到7天的時間），把袋子裡的水汽用幹毛巾擦幹，把袋口紮緊，這樣可以把西紅柿保鮮1個月的時間。

4.黃瓜如何保鮮

（1）把黃瓜浸泡在鹽水中，水的底部會噴出許多的小氣泡，這些氣泡會使水中的氧濃度增加，從而供給黃瓜的呼吸作用，在夏季，這種方法可使黃瓜在20天左右是新鮮的。

（2）如果有流動的幹淨的河水.溪水等，可以把黃瓜放在裡面泡着保存，這樣也可将黃瓜保鮮到20天左右。

（3）在秋收的時候，可以把黃瓜放在白菜心裡，（放入的量要根據白菜和黃瓜的大小來放），再把白菜綁好，放入菜窖裡，這種方法可以把黃瓜保存到第二年的春節。

（4）可以把稭稈鋪一層在菜窖裡，然後把黃瓜擺放幾層在上面，最後把濕草簾或者濕稻草蓋在黃瓜上面，不過要随時注意通風。

5.蘿蔔冬季如何保存

把蘿蔔的葉子除去後浸泡在水中一會，然後撈出把水分瀝幹，把蘿蔔的尖頭切掉，（讓養分減少流失），把蘿蔔用保鮮膜包好，再用玻璃膠紙将其密封不讓透氣，最後将包好的蘿蔔放進冰箱.地窖或者較為潮濕的地方，但是溫度要保持在0～5度。這樣可以使蘿蔔平安度過冬天。

6.怎樣巧制和保存蘿蔔幹

把蘿蔔切成條，拌上鹽去掉水分後，放在太陽底下曬幹，就可制作成蘿蔔幹。用塑料袋把曬好的蘿蔔幹裝好，放在陰涼通風的地方保存。用這種方法也可把茄子.香菜.豆角.西葫蘆巧制儲存的。

7.豆角幹如何存放

把少量的食鹽拌入曬好的豆角幹中，再用塑料袋把曬好的豆角幹裝好，放在室外通風的地方。要吃的時候，先用開水把豆角幹洗淨，再放進溫水中浸泡1到2個小時，撈出把水分瀝幹再進行烹饪。

8.茄子幹如何制作

把茄子洗淨後切成條，再把切好的茄子條挂在繩子上晾幹，把晾幹的茄子條用塑料袋裝好，挂在陰涼通風的地方保存，吃的時候再用開水燙軟烹饪。

9.土豆如何保存

（1）用草袋.麻袋或者墊了紙的筐子把士豆裝起來，把幹燥的沙子撒一層在上面，放在陰涼幹燥的地方就可以了。

（2）可以在紙箱中同時放入土豆和蘋果，蘋果會散發出一種乙稀的氣體，有利的使土豆保鮮。

（3）把土豆放進溫度和濕度适宜的土窖裡，這樣能使土豆保存3個月的時間。

10.冬筍如何保存

如果冬筍是幹的，直接放在幹燥通風的地方保存，能保存2個月的時間。新鮮的冬筍保存，有以下幾個方法

（1）用不透氣的塑料袋把新鮮冬筍裝起來，把袋口紮緊，放在陰涼通風的地方就可以讓冬筍保鮮1個月的時間。

（2）用陶缸把新鮮的冬筍裝起來，用塑料薄膜把缸囗蓋住，用繩子紮緊，這樣也可讓冬筍保鮮1個月的時間。

（3）先找一個紙箱，在紙箱底部鋪上一層塑料袋，然後把濕沙子按6至10厘米的厚度鋪一層在上面，把冬筍尖頭朝上的排列在上面，再倒入一些沙子進去，要把冬筍的頂尖完全覆蓋住，把沙子拍實，最後把箱子放在陰涼通風的地方，這樣可以把冬筍保存到30至50天的時間。

（4）把冬筍的殼剝掉洗幹淨，大點的切開，放在鍋中蒸或者放在清水中煮至5～6成熟，撈出放在籃子裡瀝幹水份，挂在通風的地方，這樣可以讓冬筍保鮮2個星期的時間。

11.蓮藕如何保鮮

在盆裡或水桶裡裝滿清水，把洗幹淨的蓮藕放進去，用竹箅壓住蓮藕，要讓水把每根蓮藕都完全淹沒，要隔1～2天換一次水，冬天的時候不能讓水結冰，這種方法可以讓蓮藕保鮮2個月。

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