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制作莴筍幹步驟

生活 更新时间:2024-11-17 09:15:12

現在正是莴筍大量上市的時間,價格也非常實惠,現在做點莴筍幹,以後炒、炖都很美味,自己做的也比較放心。

所需材料:食鹽、莴筍

第一步:莴筍去皮去筋,洗淨切厚塊,把莴筍片放入容器中,加入适量食鹽,然後把食鹽和莴筍拌均勻,腌制2小時以上。(腌制的時間可以久一些,腌出來的水分就多,就可以相應的縮短一些曬的時間。)

第二步:腌制好的莴筍會出很多水,莴筍也變軟,把莴筍撈出來用力攥幹水分,然後放到容器上

(最好選擇網狀的容器,上下通風更易幹),擺太陽光下曬,因為食鹽把莴筍的水腌制出一部分,大概2至3天就曬可以了。

成品圖:

制作莴筍幹步驟(莴筍幹的制作)1

這是我曬了2天曬出來的莴筍幹,顔色還是綠的哦,明天準備再曬一天,有興趣的可以試一試。

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