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制作莴筍幹步驟

生活更新时间:2024-12-27 22:19:12

現在正是莴筍大量上市的時間，價格也非常實惠，現在做點莴筍幹，以後炒、炖都很美味，自己做的也比較放心。

所需材料：食鹽、莴筍

第一步：莴筍去皮去筋，洗淨切厚塊，把莴筍片放入容器中，加入适量食鹽，然後把食鹽和莴筍拌均勻，腌制2小時以上。（腌制的時間可以久一些，腌出來的水分就多，就可以相應的縮短一些曬的時間。）

第二步：腌制好的莴筍會出很多水，莴筍也變軟，把莴筍撈出來用力攥幹水分，然後放到容器上

（最好選擇網狀的容器，上下通風更易幹），擺太陽光下曬，因為食鹽把莴筍的水腌制出一部分，大概2至3天就曬可以了。

成品圖：

制作莴筍幹步驟（莴筍幹的制作）1

這是我曬了2天曬出來的莴筍幹，顔色還是綠的哦，明天準備再曬一天，有興趣的可以試一試。

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