By 吃餃子隻吃餃子皮
1、米博主鍋中加入油皮材料,設置30秒5檔混合後再設置3分鐘揉面,然後取出面團揉光滑包上保鮮膜放入冰箱冷藏1小時
2、油酥材料放入米博主鍋中,設置30秒5檔混合後揉成團包上保鮮膜放入冰箱冷藏
3、榨菜洗淨瀝幹,放入米博主鍋中,設置3秒7檔切碎,再放入肉末和調料,設置3分鐘5檔反轉攪拌均勻,取出放入冰箱冷藏
4、取出油皮,分成20g每個的劑子,油酥分成10g每個的劑子,油酥包入到油皮中,團圓蓋上保鮮膜備用
5、包好的油皮取一個壓扁,用擀面杖擀成牛舌狀。卷起來後再重複擀一次(就像做蛋黃酥……)
6、油皮擀成一個薄皮,包入25g肉餡,收緊口,粘蛋液然後粘上白芝麻
7、最後在頂部印章,放入米博蒸烤炸一體機170℃烘烤15分鐘,美味即可享用
8、趁熱享用吧~
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