有很多女性會有體寒的情況，體寒是中醫的一種概念，例如在秋冬季節容易手腳冰涼、容易脫發、月經不調等，并且體寒的女性會比普通的女性血管收縮更明顯，容易使臉色變蒼白。

而茶葉本身是寒性的，有些茶是因為我們人類的幹涉改了茶的特性。這種幹涉有通過時間的，還有經過制作工藝改變的，紅茶的工藝就是其中一種。

紅茶的茶性要變成溫性，需要經過充分的發酵和焙火，才能使茶原本的寒性變成溫性。所以一款紅茶是否溫和，取決于它的發酵程度與焙火程度，這兩點做不到位的紅茶依然是寒性的！

有些紅茶為了保持高揚的香氣，會故意把發酵度做輕，甚至加入了搖青的工藝。接着是焙火，也可以稱為幹燥，比較多紅茶都是選用烘幹機幹燥。這種火候雖然容易把控，但其穿透力不強，不能充分把茶葉裡面的結合水揮發出來。

但在擁有超高焙火技術福建武夷山，部分采用炭焙方式幹燥的正山小種可謂是真正把暖做到位了。女性選擇這樣上好的紅茶來飲用，對女性保健驅寒，是具有一定輔助治療作用的。

一款是過紅鍋、煙熏的小種

一款沒有過紅鍋，炭焙的小種

閑時在家看書，我會拿出一個小蓋碗，投5克無煙小種沖泡。水開了，注水、出湯，滿上一個大公道杯，坐在書桌前，就着溫和的“桂圓”茶湯，咀嚼書本。

思緒悠遠時，不由得看一眼那清透的茶湯，嗅一口杯底的留香，舒适。

加班寫報告時，會抓一把小種，塞進茶壺。泡出一大杯茶湯，放在桌前，任由那幽幽的松煙與桂圓交融在一起的香氣鑽入我鼻間，思路似乎清晰了些。

拿起杯子，灌下一大口稠滑醇厚的茶湯，神清氣爽矣。

既然提到正山小種，下面再多說幾句。

中國的紅茶，種類繁多，大緻可分為小種紅茶，工夫紅茶以及紅碎茶這三種。小種紅茶又以正山小種為代表，有世界紅茶鼻祖的美譽。

正山小種的原産地在武夷山市星村鎮桐木村，從桐木關關頭至“皮坑”縱橫25公裡地帶所産稱桐木小種。以此為中心，東至大王宮，西近九子崗，南達先鋒嶺，北延桐木關外。凡武夷山市、建陽市、光澤縣三市縣交界區的高山茶園所産的小種紅茶均稱為“正山小種”（即現今之國家級自然保護區原始森林圈内的地域或鄰近山地）。

桐木村位于重蠻疊峰之間，産地海拔在800~1500米之間。晝夜溫差大，更有利于茶葉内涵物質的積累。且四周均為原始森林覆蓋，終年雲霧環繞，空氣濕度大，日照短，其茶園土壤成土母岩以花崗岩為主，非常适合茶樹生長。因此桐木關屬世界頂級紅茶産區。

桐木屬武夷山市的高寒山區，茶樹品種單一，大部分為武夷菜茶。因其他品種經受不了低溫及長期霜凍，（下桐木有一些水仙梅占等品種）因此茶樹萌芽遲，開采期要在立夏以後，鮮葉要求類似武夷岩茶，亦要達到一定的成熟度，開面采，（這也是辨别正山小種産區的依據之一）但以小開面二三葉采為最優。

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