做豆腐鹵水配方?提前一晚把黃豆泡好将泡好的黃豆洗一洗,另加入新水,現在小編就來說說關于做豆腐鹵水配方?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
提前一晚把黃豆泡好。
将泡好的黃豆洗一洗,另加入新水。
用勺子把黃豆一勺勺倒入原汁機中,出汁口關閉,快滿時打開。
把豆汁倒入鍋中加熱至沸騰。
稍涼會加入鹵水,邊加熱邊用勺子攪拌,力度輕點,這個時候就變成豆腐腦了。
把紗布鋪好放到豆腐模具裡,倒入做好的豆腐腦,擠壓,想吃硬的的就用點勁。
把紗布打開,把豆腐倒扣入盤中即可。
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