紅薯粉絲怎麼泡發?泡粉絲最好用溫水手放進水裡稍微有些燙,溫度大概在40℃—50℃左右即可一般來說,用溫水泡20分鐘左右,粉絲就泡好了,今天小編就來說說關于紅薯粉絲怎麼泡發?下面更多詳細答案一起來看看吧!
泡粉絲最好用溫水。手放進水裡稍微有些燙,溫度大概在40℃—50℃左右即可。一般來說,用溫水泡20分鐘左右,粉絲就泡好了。
粉絲質地堅硬,光用涼水,就算泡上一天也很難泡開。沒有完全泡開的粉條,不但吃起來硬邦邦的口感不好,而且放進鍋裡會嚴重吸湯。不僅把菜裡的湯汁都吸掉了,還會造成糊鍋的麻煩。
此外,也不能用太熱的水。用沸水泡會導緻粉絲内部還沒來得及吸收水分,外層已經變爛變粉了,如果再做菜,就容易爛成糊狀。
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