香菇闆栗炖雞湯的做法?主料:雞1隻,闆栗150克,香菇3朵調料:鹽、料酒、蔥段、姜片,我來為大家科普一下關于香菇闆栗炖雞湯的做法?以下内容希望對你有幫助!
主料:雞1隻,闆栗150克,香菇3朵。調料:鹽、料酒、蔥段、姜片。
清洗幹淨,用沸水焯一下,從脊背處劈開,剁去爪尖、翅尖、用刀背拍斷雞頸骨、雞腿骨、翅骨及脊柱骨,再切成塊,在沸水中焯5分鐘後,去除血水備用。
闆栗在沸水中煮5分鐘後去殼、衣膜備用。
香菇清洗幹淨,切丁備用。
在鍋中加入清水,将雞塊及闆栗仁、香菇、蔥段、姜片、料酒一起放入鍋中,小火炖40分鐘後加鹽調味即可。
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