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春天鴨湯适合和什麼炖

生活更新时间:2025-02-25 00:41:13

春天鴨湯适合和什麼炖?淮山鴨湯材料：光老鴨1隻、淮山60克、紅棗60克、馬蹄5顆、杞子10克、生姜2片，我來為大家講解一下關于春天鴨湯适合和什麼炖?跟着小編一起來看一看吧!

春天鴨湯适合和什麼炖

淮山鴨湯

材料：光老鴨1隻、淮山60克、紅棗60克、馬蹄5顆、杞子10克、生姜2片。

做法：将光老鴨洗幹淨切塊，将其他材料也洗幹淨放一起。把全部用料放入鍋内，加清水适量，武火煮沸後，文火煲2小時，調味供用。

連藕老鴨煲

原材料：發制平菇50克，削皮大棗、闆栗各7個，去心蓮籽30克，老鴨一隻，藕300克。調味品：姜蒜、米酒、鹽适量。

做法：大棗、闆栗、平菇、蓮籽清洗，藕清洗切開，家鴨棄腸雜，放開水汆燙，撈起來清洗涼幹；石鍋倒進冷水、姜蒜、老鴨、米酒，大火烤開，去掉白沫子，文火慢炖1鐘頭；揀掉姜蒜，放進大棗、蓮籽、闆栗、平菇和鴨胗，再炖一小時半，最好是放鹽調料。

玉米冬菇炖老鴨

材料：玉米3個(約750克)、冬菇20克、陳皮1/4個、光老雄鴨1隻、豬瘦肉100克生姜3片。

做法：玉米去衣、去須、洗淨，切段塊狀;冬菇洗淨，浸泡、去蒂；陳皮洗淨，浸泡，去瓤；光老鴨宰殺幹淨，去髒雜、尾部，并切塊狀，與生姜一起放進炖盅内，加入冷開水1500毫升(約6碗量)，加蓋隔水炖3小時便可。進飲時方調入适量食鹽。

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