陝北炖羊肉的正宗做法?材料:山羊肉5斤,幹辣椒适量,蔥一棵,生姜50克,花椒适量,鹽5克,我來為大家科普一下關于陝北炖羊肉的正宗做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
材料:山羊肉5斤,幹辣椒适量,蔥一棵,生姜50克,花椒适量,鹽5克。
冷水下鍋,水開了撇去浮沫。
這會備輔料,生姜,紅蔥。
幹辣椒,陝北羊肉吃辣,所以根據個人口味放。
花椒用料殼包住。
水開了,可以拿涼水沖一遍浮沫,然後上鍋炖。
水開了,開始放調料。
水開了,放入紅蔥,生姜,幹辣椒,花椒料殼。
大火燒開放入鹽,轉小火炖一個小時。
轉小火半小時攪拌一下,以防粘鍋。
時間差不多了,撒點蔥花,就可以出鍋了。
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