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梅幹菜扣肉餅是哪裡的菜

教育更新时间:2024-10-13 15:04:46

大學城最靓的小吃店，不是什麼網紅湯果屋，也不是什麼高級外國餐廳，而是這家門面很不起眼的梅菜扣肉餅。

梅幹菜扣肉餅是哪裡的菜（比臉還大的梅菜扣肉餅）1

有機會去大學城那邊玩的時候，一定要去試試他們家的“餅”和“糕”，那味道絕對不擺了。

一張“餅”玩出花

他們家的梅幹菜扣肉餅做法十分講究，三個人分工合作，一個人做好面團，第二個人擀面，最後由門口的小哥把面皮放進爐中烤熟。

梅幹菜扣肉餅是哪裡的菜（比臉還大的梅菜扣肉餅）2

梅幹菜扣肉餅是哪裡的菜（比臉還大的梅菜扣肉餅）3

梅幹菜扣肉餅是哪裡的菜（比臉還大的梅菜扣肉餅）4

面團裡是用梅幹菜、五花肉加入白糖黑胡椒等混合制作而成，在爐火的加熱下，變成一張張酥脆可口的餅，咬下一口吃在嘴裡，外酥内軟，口感十足。

梅幹菜扣肉餅是哪裡的菜（比臉還大的梅菜扣肉餅）5

他們家的梅菜扣肉餅有幾種口味，推薦給大家的是原味、香辣、沙拉以及番茄醬。香辣、沙拉等口味是原味的餅内，塗上相應的醬料，大家可以根據自己不同的喜好進行選擇。

梅幹菜扣肉餅是哪裡的菜（比臉還大的梅菜扣肉餅）6

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嘴饞了來一張，肚子餓了又不着急吃飯，也可以買來墊一下。

梅幹菜扣肉餅是哪裡的菜（比臉還大的梅菜扣肉餅）9

價格便宜味道還好，難怪這麼受年輕人追捧。

做醬料的小吃店吧？

别以為他們店隻有梅幹菜扣肉餅，一餅一糕的另一位就是他們家的烤年糕，說實話，我其實更喜歡這年糕。

梅幹菜扣肉餅是哪裡的菜（比臉還大的梅菜扣肉餅）10

在油裡浸潤後的年糕，炸至表面金黃就起鍋，這時候的年糕口感是最好的。

梅幹菜扣肉餅是哪裡的菜（比臉還大的梅菜扣肉餅）11

表面的酥脆和年糕本身的香糯，形成了鮮明的對比。

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然而這還不算什麼，真正有魔法的，是他們家的醬料。

梅幹菜扣肉餅是哪裡的菜（比臉還大的梅菜扣肉餅）13

就像梅菜扣肉餅一樣，加過醬料後的年糕，仿佛被披上了一層“美食濾鏡”，瞬間又美味了好幾倍！

塗醬料

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梅幹菜扣肉餅是哪裡的菜（比臉還大的梅菜扣肉餅）15

撒芝麻

滿滿一層甜辣醬塗在表面，再撒上芝麻，甜味像是番茄醬又不完全是，辣味在其中作點綴。

梅幹菜扣肉餅是哪裡的菜（比臉還大的梅菜扣肉餅）16

芝麻的香味和年糕的口感相得益彰，簡直讓人欲罷不能，無愧于年輕人最愛的美食擔當之一！

這也是為什麼這家小店，這麼受大學城的同學們歡迎的原因吧！

梅幹菜扣肉餅

梅幹菜扣肉餅是哪裡的菜（比臉還大的梅菜扣肉餅）17

地址：地鐵一号線大學城站下熙街20号樓1層

人均：4元

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