主料:豬肉适量;輔料:料酒适量,胡椒粉适量,鹽适量,醬油适量,澱粉适量,面包粉适量,雞蛋适量,番茄醬适量;
配方:用刀背輕輕剁肉使口感更好,把肉切1.5到2厘米厚,用料酒、鹽、澱粉,醬油,胡椒來腌制豬肉(最好用手去腌制已保證每一塊豬肉的腌制入味)再按肉的份量打雞蛋加上澱粉。
把腌制好的肉泡入蛋糊裡,再把肉蘸上面包粉就ok。
油鍋放适量的油,開中火熱油再開小火炸。
炸成這樣金黃顔色的話就差不多可以上盤了。
美味的炸豬排就這樣算ok啦。
裝盤:可以切開加上你喜歡的醬汁,比如番茄汁,燒烤汁。
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