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大閘蟹如何清洗

生活更新时间:2024-07-24 06:23:36

大閘蟹如何清洗?首先準備一盆約45℃的溫水水，也就是手放入水中不感到燙就行(太燙了大閘蟹的腳會脫掉)将大閘蟹肚子朝上逐一放入水中，等它翻，過來時就已經喝了熱水嗆暈了這樣做的好處是大閘蟹隻是暈了過去，任你擺布不會再夾你的手指了，并且也不會影響大閘蟹的鮮美，今天小編就來聊一聊關于大閘蟹如何清洗?接下來我們就一起去研究一下吧!

大閘蟹如何清洗

首先準備一盆約45℃的溫水水，也就是手放入水中不感到燙就行(太燙了大閘蟹的腳會脫掉)。将大閘蟹肚子朝上逐一放入水中，等它翻，過來時就已經喝了熱水嗆暈了。這樣做的好處是大閘蟹隻是暈了過去，任你擺布不會再夾你的手指了，并且也不會影響大閘蟹的鮮美。

拿出一個牙刷，抓住大閘蟹的兩邊，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。

然後清洗大閘蟹的兩側及腳和鉗的根部。

接下來是最關鍵的一步，抓住雙鉗(用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的關節處，用抓蟹的拇指和食指順勢沿鉗根向上用力抓住蟹鉗。個别兇猛的螃蟹可先向下壓幾下鉗子或敲打幾下)打開腹蓋，在中間從裡向外擠出排洩物。

最後清洗大閘蟹的腹蓋内的髒物及蟹鉗，這樣大閘蟹算是清洗完成了。

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