富貴錦繡蝦球的做法?材料:甜熟核桃:30克,急凍熟大蝦:12隻,中個洋蔥:1個,西芹:半棵,蒜蓉:2湯匙,胡蘿蔔:1條,油:适量,金寶雞湯:60毫升,麻油:1茶匙,糖:1/2茶匙,現在小編就來說說關于富貴錦繡蝦球的做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
材料:甜熟核桃:30克,急凍熟大蝦:12隻,中個洋蔥:1個,西芹:半棵,蒜蓉:2湯匙,胡蘿蔔:1條,油:适量,金寶雞湯:60毫升,麻油:1茶匙,糖:1/2茶匙。
水:2湯匙,粟粉:1湯匙,鹽:少許。
先将蝦去殼,挑腸抹幹,用少許鹽,白胡椒粉腌15分鐘,汁料撈勻備用。胡蘿蔔先放入熱水煮3-4分鐘,再下西芹煮2分鐘左右;全部瀝水備用。
快火下1湯匙油起鍋,将蝦炒香,盛起備用。快火下1湯匙油起鍋,洋蔥和1/2茶匙鹽炒軟,加入胡蘿蔔和西芹炒勻;加入蝦和汁料快手炒勻,熄火加入核桃翻勻,裝盤即成。
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