臘魚很鹹怎麼處理?淡鹽水解淡:臘魚如果腌太鹹可以用淡鹽水解淡,在清水中加入适量食鹽,攪拌制成淡鹽水,然後再将臘魚放入其中進行漂洗這樣,鹹魚與浸泡液間,隻是存在着含鹽濃度上的差别,其表面組織便不會從浸泡液中吸取單純的水分,進而,其内部的鹽分,也将順利地按照從高濃度流向低濃度的自然分布原則,很快地向外釋出,現在小編就來說說關于臘魚很鹹怎麼處理?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
淡鹽水解淡:臘魚如果腌太鹹可以用淡鹽水解淡,在清水中加入适量食鹽,攪拌制成淡鹽水,然後再将臘魚放入其中進行漂洗。這樣,鹹魚與浸泡液間,隻是存在着含鹽濃度上的差别,其表面組織便不會從浸泡液中吸取單純的水分,進而,其内部的鹽分,也将順利地按照從高濃度流向低濃度的自然分布原則,很快地向外釋出。
水煮解淡:如果覺得鹽水泡過後的臘魚依舊比較鹹的話可以将臘魚切成塊後放在開水中煮上10分鐘左右,這樣就可以去除臘魚中的大部分的鹹味,不過這樣水煮後的臘魚口感和營養都會大打折扣。
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