近日，“地攤經濟“上了微博熱搜，成為人們熱議的話題。因為疫情的影響，“地攤經濟”成了穩定就業的重要支撐。

在剛剛閉幕的十三屆全國人大三次會議上，總理在回答中外記者提問時曾肯定“地攤經濟”，就連今年政府工作報告也提出，“搞“地攤經濟”，一來促進就業，二來增加消費。”

如今國内很多城市包括成都、鄭州、武漢等多個城市開放了“地攤經濟”。人們感歎“人間煙火味，最撫凡人心”。

說到地攤經濟，就不得不提“吆喝文化”，吆喝作為最初的廣告形式，是地攤小販們最常用的招攬生意的方式。他與地攤經濟相輔相成，是一種商業文化，早在張擇端的《清明上河圖》中，就有地攤、吆喝的記載。

一聲聲吆喝，一段段回憶，這些朗朗上口的吆喝聲下，是小商販們對幸福生活的期盼與努力。下面我們從吆喝聲中，感受吆喝語言的博大精深，以及吆喝文化的前世今生。

每個城市中的吆喝，都是社會底層的“下裡巴人”求生存的聲音，正是因為這些聲音，構成了不同的城市文化，顯示着城市生活的一種風俗。

下面我們來看一看北京的胡同吆喝與上海的弄堂吆喝，感受下不同地域的吆喝韻味。

1、韻味十足的京味兒吆喝

關于京味兒“吆喝”，著名作家張恨水在《市聲拾趣》中談過：

我也走過不少的南北碼頭，所聽到的小販吆喝聲，沒有任何一地能賽過北平的。北平小販的吆喝聲，複雜而諧和，無論其是晝是夜，是寒是暑，都能給予聽者一種深刻的印象。

獨特的老北京吆喝，有韻有轍，幽默诙諧，悠揚悅耳，好懂耐聽，無論從語言、韻律、内容上都體現着老北京的風土人情，是北京民間文化的重要組成部分，深受人們喜歡。

賣雪花酪的吆喝：

“你要喝，我就盛，解暑代涼的冰激淩！”或者“冰兒鎮的淩嘞雪花酪，讓你喝來你就喝，熟水白糖桂花多！”

還有賣西瓜的吆喝：

“吃來呗鬧塊咧，哎殺着你的口兒甜咧，兩個大子兒咧，吃來呗，鬧塊嘗啊。”

賣菜的吆喝：

“香菜、芹菜辣蓁椒、茄子扁豆嫩蒜苗、好大的黃瓜，你們誰要，一個銅子兒拿兩條！”

除了這些帶有旋律的吟唱吆喝外，還有很多節奏明顯，簡短幹脆的吆喝，比如：賣切糕的吆喝“小棗——切糕”；賣瓜子的吆喝“五香——瓜子”；賣鯉魚的吆喝“活鮮——鯉魚”。

還有一種小商販的吆喝聲，是依靠各種器具（如：銅盞、銅钲、銅鑼、鐵喚頭、木梆、竹闆、手鼓、撥浪鼓兒、扁鼓、胡琴、三弦等） 即“響器”發出的聲音代聲。

比如粘扇面的以線繩紮小鐵鈴數串，邊走邊搖，發出嘩啷嘩啷的聲響；賣炭的搖貨郎鼓；賣煤油、香油、醬油、醋的敲大木梆子；賣豌豆黃的敲銅鑼......

雖說各行各業都有自己獨有的吆喝方式，但是，并不是所有行業都可以吆喝，比如賣撣子的、修腳的、绱鞋的、劁豬的、鋸碗的、剃頭的、行醫的和粘扇子的，俗稱“八不語”，也有說“三不語”的，指的是賣雞毛撣子的、賣棺材的和剃頭的。

郭德綱在自己的相聲段子中說到：賣雞毛撣子的不吆喝，一吆喝就吓人一跳，前面走一人，後面賣雞毛撣子，吆喝一聲‘好大的撣子（膽子）’，這就讨人厭了”。

但是他們也有自己特有的方式，比如“響頭”一響，剃頭的就到；木頭棒子一敲，出門打油；鑼鼓一敲，來看耍猴…...

不同的器具發出不同的聲響，猶如生活的交響樂，為簡單平實的生活，添加了很多樂趣。

英國詩人奧斯伯特·斯提維爾就把他在北京聽到的小販們的種種音響形容成街頭管弦樂，記錄在《北京的聲與色》裡：

理發師手中的鉗形鐵铉會發出顫巍巍的金屬聲響，這是定音叉；磨剪子磨菜刀的吹的是長号，而收購廢品者則使用小鼓。每一種樂器代表一個行當，坐在家裡的主婦們隻需聽聲音就能知道賣的是什麼…

2、市井風情的上海吆喝

與北京敞亮、悠長的吆喝不同，上海弄堂的吆喝充滿江南的柔情與精緻。

弄堂，不僅是上海人生存栖息的地方，也是小商販們買賣産品，進行交易的場所。十九世紀，伴随着石庫門的出現，上海的弄堂裡出現了各種小商販的吆喝。

有資料顯示，上海弄堂裡的吆喝，包括賣點心、小吃、栀子花白蘭花、修補手藝的大多數都是來源于蘇州地區，也就是“姑蘇吆喝”，2013年，“姑蘇吆喝”已經被申報為“蘇州市非物質文化遺産”。

弄堂裡的吆喝，從清晨開始，就伴随着人們一天的生活。

一聲“馬桶拎出來”打破弄堂的寂靜，家家嘩嘩刷馬桶的聲音、橫七豎八的晾衣架、追逐打鬧的孩子、陽台上花花綠綠的盆栽、煤爐裡噼裡啪啦的煙火、還有大餅油條的叫賣，濃濃的生活氣息，讓你沉浸在這熱鬧的聲音中，滿滿幸福感。

弄堂的吆喝，别有韻味，沒有任何修飾。

阿婆親切閑适地吆喝着：檀香--橄榄，賣--橄榄；五香--茶葉蛋。這聲吆喝雖沒有那種诙諧幽默，響亮清脆，但是卻擁有一種魔力，直接觸碰到内心柔軟的地方，踏實、溫暖。

賣白果的挑着擔子，前面是炒鍋，後面是生白果：“香炒糯米熱白果，香是香來糯是糯，一粒開花兩粒大，兩粒開花鵝蛋大。”要是這樣的吆喝沒有吸引你，下面這個肯定讓你駐足購買：“姑娘吃了生酒窩，老人吃了樂呵呵。”

賣秋梨膏的小販，不僅會用手風琴伴奏，還帶着濃濃的蘇北腔：小皮匠吃了我的梨膏糖呀，绱起了鞋子是一雙又一雙呀！小皮匠不吃我的梨膏糖呀，一錐子戳在個大腿上啊！梨呀嘛梨膏糖啊！梨呀嘛梨膏糖啊！

如果說北京的京味兒吆喝對于作家張恨水來說是“印象深刻”，那上海的姑蘇吆喝對于他來說就是“休息的鈴聲，每當深夜，隻要賣火腿粽子的一聲吆喝，那就毫不猶豫地堅決放筆，因為吃夜點心的辰光到了”。

吆喝如此受歡迎，不僅因為他的創作源于民間，語言诙諧，朗朗上口，還得益于他具有音樂性與社會價值。我們以老北京的京味兒吆喝來舉例，看看吆喝的充滿節奏的音樂性。

梁實秋在《北平的零食小販》說：北平小販的吆喝聲是很特殊的。我不知道這與評劇有無關系，其抑揚頓挫，變化頗多，有的豪放如唱大花臉，有的沉悶如黑頭，又有的清脆如生旦，在白晝給浩浩欲沸的市聲平添不少情趣，在夜晚又給寂靜的夜帶來一些凄涼。

叫賣調也就是吆喝，是民歌的一種形式，民歌分為勞動号子、山歌和小調。而叫賣調就是小調的一種，因此，叫賣有着很強的音樂功能。

我們以北京的叫賣調為例，看看吆喝的音樂性。

在此之前，我們先來了解下樂語。樂語即聲樂語言，是指把語言進行歌唱性或音樂化的處理，使語言和結構更加具有旋律性和節奏感。

我們将從樂語的聲調、語速、節奏和重音四個特征來講述吆喝的音樂性。

1、聲音的修飾器——聲調

聲調又稱為音調或者字調，是指聲音的高低、升降、頓挫變化。吆喝聲是否生動靈活，與聲調有很大關系。

有學者曾經專門采集了包括北京著名的吆喝藝人藏鴻、武榮璋等在内，以及從小就開始吆喝的買賣人的吆喝聲，并用語音分析軟件進行分析，發現老北京的吆喝聲中的聲調包括：平調、升調、降升調、降調、折平調、折升調、折降調、升降掉、平升調、平降調、升平調、降平調以及升平降調等類型，跟我們普通話中的四聲調有很大不同。

例如藏鴻的吆喝聲“烤白薯”：哎~~烤~~~白~薯~~~~喂~~~熱乎哎~~~

裡面用了很多的升降調，這就是北京吆喝聲中運用最多的“滑音”。他使吆喝聲的韻味更加強烈，是北京吆喝的典型特征。

2、聲音的快慢——語速

語速，顧名思義，說話時的發音速度。

學者通過采集的吆喝聲，對整段吆喝聲的語速以及吆喝聲中不同位置的語速變化進行分析。

最後得出的結論是：整段吆喝語句比較長，音節比較多的時候，語速就比較快，相反，整體語速較慢。吆喝聲在不同位置的語速，一般是句中較快，句末較慢，句末經常拖長尾音使語速變慢。

在侯寶林大師的相聲段子《賣布頭》中，賣糖葫蘆的不同版本的吆喝聲就充分體現了語速的不同。

• 北城：“蜜來哎冰糖葫蘆哎——”
• 西城：葫蘆兒冰糖的。”
• 南城：:“葫蘆兒，”
• 東安市場：“剛蘸得的！”
• 天津：“墩兒哎——”

3、聲音的韻律——節奏

做為小調的一種，吆喝的節奏比較随意，經常會用“嘿、嘞、哎、啊”等語氣助詞進行填充來補足音節。

比如我們前面說的“烤白薯”：哎~~烤~~~白~薯~~~~喂 熱乎哎~

還有賣大小~~哎~~小~金魚兒~~~來呀哎~~~

4、聲音的響亮程度——重音

一般情況下，我們說話時，每個音節的響亮程度都是不一樣的，這樣聽到的聲音才有強有弱，有重點。

同樣的，吆喝聲不同音節的不同音高和音長，才使吆喝更有韻味。老北京吆喝聲中的重音，由不同的音高、音長、聲調決定，使吆喝聲更加抑揚頓挫，韻味十足。

老北京的吆喝，有着強烈的時間性和季節性，一天中的不同時間，一年的不同季節，吆喝聲都不相同。

這看似自由随意的吆喝聲，其實有很多的規律需要遵循，而沒有參加過任何培訓的小商小販們卻把吆喝聲吟唱的如此靈活，動聽。花腔、滑腔、甩腔、韻尾，兒化音多，拖音長，幽默诙諧，一氣呵成，富有濃濃的生活氣息。

吆喝文化曆史悠久，是一種初級的廣告，随着曆史的演變，社會的進步，廣告已經超越了最初單一的表現形式，漸漸成為一種多元的文化，滿足了不同人的需求。

下面我們從古代吆喝、印刷時代、電視傳媒、直播時代四個時期來看廣告文化的演變。

1、古代的吆喝

吆喝也稱為叫賣調，是指街巷中，小商小販為了招攬生意而創作的口頭吆喝，是廣告的最初形式。早在我國的古書上就有關于吆喝的記載。

《楚辭》等文獻資料中顯示，在我國的股商時代，吆喝就已經存在，而且被人們靈活的運用在市場交易中。

屈原的《天問》中，有這樣一段記載：“師望在肆，昌何識？鼓刀揚聲，後何喜？”講的是姜子牙擺攤賣肉的時候，故意用刀剁出當當的響聲，并且高聲吆喝，招攬顧客的場景。

而我們最熟悉的莫過于小時候學過的《自相矛盾》：楚人有矛盾與矛者，譽之曰：“吾盾之堅，物莫能陷也。”又譽其予曰：“吾矛之利，于物無不陷也。”

這段自相矛盾的吆喝聲，充分表明當時吆喝叫賣的成熟。

到了宋朝時期，随着社會經濟的發展，“坊市制”的廢除，市場更加開放，不受時間和地域的限制，吆喝也随之成為繁榮的商業圈的特色。

宋代孟元老的筆記體散記文《東京夢華錄》對徽宗政和、宣和年間汴京的漢族社會經濟生活和文化生活都有翔實的記載和詳盡的論述。

根據記載，商家為了獲得更多的經濟利益，滿足人們延長的夜生活，開封城出現了“早市”、“夜市”、“鬼市”。各種店鋪經營到三更方盡，五更重新開張，有些熱鬧的地方甚至通宵不絕。這足以說明當時人們生活的富裕和經濟的繁榮。

在《東京夢華錄》的第三卷中的天曉諸人入市記載：毎日交五更．諸寺院行者打鐵牌子或木無循門報曉 …...諸們橋市井已開，更有禦街州橋至南内前趂朝賣藥及飲食者．吟叫百端。

“吟叫百端“充分的體現了市井之中，多種多樣，此起彼伏的叫賣聲。經濟的發展，促進了吆喝聲在市場經濟中的成熟與發展，是民間藝術與社會經濟生活相輔相成的典範。

而到了明清時期，吆喝文化作為特殊的民間藝術，不僅滲透着不同的地域文化色彩，更形成了獨有的調式特色，尤其是北京的京味兒吆喝以抑揚頓挫，變化多端的特點，在民間文化中，有着舉足輕重的地位。

2、印刷時代

我國學者孫毓修在《中國雕版源流考》中提到：“（雕版印刷術）實肇自隋時，行于唐世，擴于五代，精于宋代”。

在唐代，雕版印刷術已經被廣泛使用民。唐代文宗時期，曾經下令禁止民間私置日曆版。

東川節度使馮宿在清朝廷禁止私刻日曆的奏章中也曾指出：在劍南、兩川、淮南道（四川、江蘇、安徽等地），人們常用木闆印刷日曆，在市場上售賣。由此可見，雕版印刷術此時已經在民間廣泛運用。

人們在雕版印刷的經驗中，逐步嘗試在尺寸相等的木闆上雕刻陽文或者圖畫，然後塗墨鋪紙，用刷子一刷，文字和圖畫清晰的顯現出來，于是，開始應用于印刷經書、日曆、詩文集等。

北宋時期的濟南劉家針鋪的銅闆印刷廣告，是現存最早的印刷廣告，也是迄今為止發現的世界上最早的印刷廣告。他比公認的1473年英國出版商威·凱克斯頓為宣傳宗教而印刷的廣告還早三四百年。

這張廣告的銅闆寬1.2厘米，高1厘米，上面雕刻着“濟南劉家功夫針鋪”的标題，中間是“白兔搗藥”的圖案，圖案的左右标注“認門前白兔兒為記”，下面刻着廣告文字“收買上等鋼條，造功夫細針，不誤宅院使用，客轉為販，别有加饒，請記白”。

這張圖文并茂的廣告，已經有了很細緻的廣告内容，從白兔兒的标記，商品的說明都很詳細。而且這張廣告既可以做針鋪的包裝紙，又可以作為廣告招貼。

後來，經過活字印刷術，銅活字印刷術，彩色印刷術的發明，我國古代出現了豐富多彩的廣告形式。

比如南宋時期的杭州沈工郎經坊刻錄的《妙法蓮華經》的卷首語：

本鋪将古本《蓮經》一一點句，請名師校正重刊。選揀道山場抄造細白上等紙劄，志城印造。見住杭州大街栅前南鈔庫相對沈二郎經坊新雕印行。望四遠主顧，尋認本鋪牌額，請贖。謹白。

這樣的廣告語内容豐富，把書坊的牌額還有字号交代的非常清楚，是很成熟的廣告形式。

随着印刷技術的不斷發展，印刷廣告也越來越成熟與豐富，對日後的廣告發展有着深遠的影響。

3、電視傳媒

電視廣告是借助電視媒體傳播的一種廣告形式，它彙集了圖像、聲音、色彩、動作、文字與一體，具有很強的表現力與感染力。

叫賣有了新的創新，在1983年，電視逐步走入人們的生活中， 電視廣告也逐步成為影響人們生活的重要方式。

當時燕舞牌收錄機的廣告音樂，曾風靡一時，傳唱于大街小巷，人人都會唱“燕舞，燕舞，一曲歌來一片情”。不管家裡有沒有電視，人人都知道了這個享譽神州的收錄機品牌。

還有後來的小霸王學習機：“你拍一，我拍一，小霸王出了學習機，你拍二，我拍二，遊戲學習在一塊；你拍三，我拍三，學習起來很簡單；你拍四，我拍四，包你三天會打字；你拍五，我拍五，為了将來打基礎！”

這篇廣告詞把廣泛傳播于孩子們口中的兒歌進行改編，不僅讓孩子對小霸王這個品牌印象深刻，就連大人對這種朗朗上口的廣告詞都很容易記住。而且對于不同身份的家長和孩子都有了針對性的宣傳。

對于孩子，遊戲學習在一塊，學習起來很簡單。對于大人”包你三天會打字“，在那個打字是一項很強的技能的年代，這樣的廣告詞非常具有吸引力。最後“為了将來打基礎”是點睛之筆，為了孩子的為了，你也要買。

還有後來“今年過節不收禮，收禮還收腦白金”、“怕上火喝王老吉”、張含韻的“酸酸甜甜就是我”等等廣告語目的性強，簡單易懂，讓消費者把廣告深深刻在心裡，隻要聽到廣告語，就能想到相應的産品。

這樣的“吆喝”完全脫離原始的口耳相傳的方式，通過電視媒體就讓廣告廣泛傳播，最大化的宣傳了産品，并且拉近了與消費者的距離。

4、直播時代

随着5G時代的到來，智能手機的普及，加上全球經濟的一個衰退期，直播帶貨逐漸興起，成為2020年營銷圈最火的一個熱詞。

疫情以來，帶貨直播的消息一直成為網絡熱搜，從淘寶、抖音、快手三大平台的直播大戰，到羅永浩的直播首秀；再從薇娅直播賣火箭到攜程梁建章直播賣旅遊産品；從央視“小朱佩琦”組合到武漢副市長直播推薦武漢特産。

直播購物成為擴大内需，拉動經濟增長的強大後盾。

我們來看一組數據：

4月6日央視新聞“謝謝你為湖北拼單”公益帶貨直播，由央視主播朱廣權和帶貨達人李佳琦組成“小朱配琦”組合，因為疫情，這次合作是隔空“雲直播”，吸引了1091萬人的觀看，累計觀看次數1.22億，直播間點贊數1.6億，兩個小時直播累計賣出價值4014萬元的湖北産品。

4月12日，快手聯合央視新聞舉辦公益直播活動，為湖北助力。歐陽夏丹與王祖藍組成“誰都無法祖（阻）藍（攔）我夏（下）丹（單）”的組合，在快手上演直播帶貨首秀。快手官方統計數據顯示，本場直播累計觀看人次達到1.27億，累計點贊1.41億，連同66位快手達人發起的“謝謝你為湖北拼單”直播，當晚共賣出6100萬元的湖北産品，創下為湖北公益直播賣貨的新紀錄。

4月8日武漢副市長攜武漢市商務局局長等，以及7家企業老闆，在抖音直播間推介武漢特色産品。市長直播間累計在線人數250萬，共計賣出約26萬件商品，銷售額1500萬。

直播帶貨把營銷鍊最大程度的縮減，所有産品通過主播的描述與使用，給消費者最直觀的視覺刺激，從品牌故事到産品介紹再到下單，往往幾分鐘的時間就全部搞定。

馬雲說：讓天下沒有難做的生意！除了阿裡巴巴，可以說直播帶貨也做到了。直播帶貨如今已經成為促進經濟增長的不可或缺，甚至是十分重要的方式。

“鐵蠶豆，大把抓，娶了媳婦不要媽”、“小炸食，我的高；一個大，買一包；哄孩子，他不鬧，他不淘”

一聲聲的吆喝，不光融合了勞動人民的智慧，也承載着人們對美好生活的希冀。雖然她已經被更快捷更現代的廣告形式所取代，但是她帶給我們的感動與美好的回憶卻一直深藏在心靈深處。

如今，地攤經濟的崛起，也為吆喝文化的複蘇帶來一絲希望，試想：夕陽下，市井中，充滿煙火氣的地攤，此起彼伏的吆喝......樸實幸福的生活，不過如此。

圖片來源于網絡

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