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辣子雞丁怎樣做好

生活 更新时间:2025-02-09 21:19:11

辣子雞丁怎樣做好(有色有香又有味)1

鮮香麻辣、自己做衛生又好吃

By 餅餅yw

用料

  • 雞腿肉或雞胸肉 适量
  • 幹辣椒 40-50個
  • 蔥姜蒜 适量
  • 花椒 40-50粒
  • 料酒 1勺
  • 蚝油 1勺
  • 生抽 1勺
  • 鹽 适量
  • 生粉 适量
  • 五香粉 1小勺
  • 砂糖 半勺
  • 熟芝麻 适量

做法步驟

辣子雞丁怎樣做好(有色有香又有味)2

1、将雞肉切大小均勻的小塊備用

辣子雞丁怎樣做好(有色有香又有味)3

2、放入姜片,料酒,生抽,蚝油,鹽,五香粉,攪拌均勻,腌制30分鐘左右 腌制過程中可以洗幹淨案闆、進行備料

辣子雞丁怎樣做好(有色有香又有味)4

3、我這準備大幹辣椒和幹朝天椒,花椒 喜歡吃辣可以适量添加辣椒

辣子雞丁怎樣做好(有色有香又有味)5

4、蔥姜蒜切好備用

辣子雞丁怎樣做好(有色有香又有味)6

5、備好料,将腌制雞肉放入生粉抓均

辣子雞丁怎樣做好(有色有香又有味)7

6、起鍋,燒油,中小火 筷子尖放入油中冒小氣泡就可以下肉了

辣子雞丁怎樣做好(有色有香又有味)8

7、1.炸到金黃控油撈出 剛下過可用筷子小心攪動一下,防止粘黏 2.油升溫後複炸1分鐘撈出

辣子雞丁怎樣做好(有色有香又有味)9

8、另起鍋,放入底油,蔥姜蒜爆香,加入辣椒,花椒炒香

辣子雞丁怎樣做好(有色有香又有味)10

9、放入炸好雞塊翻炒

辣子雞丁怎樣做好(有色有香又有味)11

10、出國前加入砂糖與熟芝麻

小貼士

炸雞塊小心

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