自制蜜紅豆的做法?紅小豆洗淨,加水浸泡8小時以上我泡了10多個小時,個人覺得泡透的紅小豆煮完了口感更好,接下來我們就來聊聊關于自制蜜紅豆的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
紅小豆洗淨,加水浸泡8小時以上。我泡了10多個小時,個人覺得泡透的紅小豆煮完了口感更好。
泡好的小豆再次沖洗一下,倒入高壓鍋内。
加水,水量稍低于小豆,大概持平即可。
啟動電壓力鍋,壓15分鐘,這是壓好的小豆,表層看着是幹爽的,底下的還有一部分湯水。
小心盛取表層的小豆,盡量保持小豆的完整性。底下帶湯水的小豆我做成豆沙餡了。
加入适量糖粉,甜度随個人喜好。
上下颠簸,使糖粉均勻包裹小豆。
如果覺得濕黏,可以風幹一會兒。
放進保鮮盒内,密封保存。短期内用完放冷藏即可。我是冷凍保存的。
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