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口蘑的做法大全家常菜

生活 更新时间:2025-01-25 13:08:47

口蘑的做法大全家常菜?口蘑清湯主料:口蘑(250克)調料:鹽(3克)、味精(2克)做法:将口蘑洗淨浸發後,坐鍋點火,加入高湯,放入口蘑片,待沸後加上精鹽、味精調味即可,下面我們就來聊聊關于口蘑的做法大全家常菜?接下來我們就一起去了解一下吧!

口蘑的做法大全家常菜(口蘑的烹饪方法)1

口蘑的做法大全家常菜

口蘑清湯。主料:口蘑(250克)。調料:鹽(3克)、味精(2克)。做法:将口蘑洗淨浸發後,坐鍋點火,加入高湯,放入口蘑片,待沸後加上精鹽、味精調味即可。

口蘑火腿。原料:口蘑250克,熟火腿30克,精鹽5克,熟豬油30克,蔥段5克,味精1克,水澱粉10克,鮮湯200克。做法:口蘑洗淨,切成兩半。火腿切成細末。炒鍋上火,妥入熟豬油燒至五成熟,加入蔥段,煸炒出香味,加入口蘑、鮮湯,放入精鹽,用中火燒沸約3分鐘,放入味精,拌和均勻,用水澱粉勾芡,裝入盤内,放入火腿末即成。

口蘑炖雞。原料:水發口蘑200克,淨雛雞1隻(約重500克),蔥段10克,姜5片,料酒25克,鹽5克,白糖3克,味精3克。做法:将水發口蘑擇洗幹淨,切成兩半,控淨水分;淨雛雞去雞頭、瓜、翅尖,改刀剁成2厘米大小的塊,放沸水鍋内焯一下,撈出放清水裡洗淨。湯鍋置火上,放入清水(約1500克)、蔥段、姜片、料酒、口蘑和雛雞塊,改用小火炖25分鐘,放入鹽和白糖再燒10分鐘,撈出口蘑和雛雞塊放在大碗裡。把鍋内湯汁燒沸,撈出蔥段、姜片不用,撇去浮沫,放入味精,出鍋倒在盛有口蘑和雛雞塊的碗裡即成。

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