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泡鳳爪怎麼做法

生活 更新时间:2024-12-25 22:21:13

泡鳳爪怎麼做法?主料:雞爪500克、泡椒200克 調料:食鹽1大勺、姜4片、八角1個、花椒15粒、料酒1大勺、泡椒水500毫升、香葉1片 ,我來為大家講解一下關于泡鳳爪怎麼做法?跟着小編一起來看一看吧!

泡鳳爪怎麼做法(如何做泡鳳爪)1

泡鳳爪怎麼做法

主料:雞爪500克、泡椒200克。

調料:食鹽1大勺、姜4片、八角1個、花椒15粒、料酒1大勺、泡椒水500毫升、香葉1片。

雞爪洗幹淨,剪去雞爪指甲,改刀剁小,方便入味。

雞爪放入鍋中,加入适量清水,加生姜、料酒焯水後撈出瀝幹。

另起鍋入水,放入雞爪,再依次放入花椒、八角、香葉。

調入鹽,大火燒開轉中小火。

煮約8分鐘左右,筷子能輕松穿透雞爪即可關火。

将雞爪撈出,自來水沖涼,然後徹底晾涼。

準備一個玻璃的容器,放入一層泡椒。

再将沖洗過的雞爪放入,再放入一層泡椒。

倒入泡椒水,蓋上蓋子,浸泡腌制一天或更長時間即可食用。

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