泡菜的制作方法家用?大白菜清洗幹淨,平均切為四半每片中間都抹上适量的鹽,放入盆中,加入清水,浸泡1天,我來為大家講解一下關于泡菜的制作方法家用?跟着小編一起來看一看吧!
大白菜清洗幹淨,平均切為四半。每片中間都抹上适量的鹽,放入盆中,加入清水,浸泡1天。
糯米粉中加入水。小火煮成糊狀。倒入辣椒粉,糖,魚露,醬油,攪拌均勻。
姜,蒜,蘋果及梨,切成小塊,放入容器中。
用料理棒打成泥。倒入糯米辣椒糊中,攪拌均勻。
撈出浸泡好的白菜,擠去水份,把辣椒糊一層層地抹到白菜上。抹完後,适當把白菜卷起。
全部做完後,放到容器中,蓋上蓋子,室溫腌兩天,轉入冰箱慢慢發酵,一周到十天後即可食用。
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