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酸菜肉片的做法

生活 更新时间:2024-10-05 23:25:46

酸菜肉片的做法?将豬裡脊切成薄薄的肉片放入一隻蛋清,現在小編就來說說關于酸菜肉片的做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

酸菜肉片的做法(酸菜肉片的做法與步驟)1

酸菜肉片的做法

将豬裡脊切成薄薄的肉片。

放入一隻蛋清。

加入少許料酒和澱粉。

将肉片均勻上漿備用。

蔥姜蒜淘洗幹淨備用。

将蒜用刀砸扁,蔥切段姜切片備用。

香菜切大段備用。

酸菜切小片。

鍋内放油下入花椒、麻椒和大茴炒出香味。

放入大蒜,炒成金黃色後,放入辣椒一起煸炒。

放入酸菜一起炒,放入蔥段和姜片翻炒。

加入高湯或者清水,煮沸

将肉片用筷子夾着,一片片的放入鍋内,在肉片未煮好的時候,不要攪動鍋,免得渾湯。

煮好後關火,淋入芝麻油,盛入食器。

撒上香菜即可食用。

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