雞爪一般要鹵多長時間?雞爪一般要鹵1個小時左右雞爪也稱雞掌,雞腳多皮、筋,膠質大常用于冷盤、煮湯,也宜于鹵、醬如:鹵雞爪、醬雞爪,下面我們就來說一說關于雞爪一般要鹵多長時間?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
雞爪一般要鹵1個小時左右。雞爪也稱雞掌,雞腳。多皮、筋,膠質大。常用于冷盤、煮湯,也宜于鹵、醬。如:鹵雞爪、醬雞爪。
雞爪還廣為商家制作成冷藏真空包裝食品。質地肥厚的還可煮熟後脫骨拌食,如:椒麻雞掌、拆骨掌翅,皆脆嫩可口。
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