食鹽是從海水中提煉的嗎?鹽是生活中最常見的調味品，含有人體必需的營養素 鹽對朋友們來說并不陌生，那麼你知道鹽的來源嗎？ 鹽又是怎麼提煉成的呢？ 吃鹽對人體有什麼好處？ 又如何儲存開袋的鹽呢？ 今天就跟大家分享一下這些小知識，接下來我們就來聊聊關于食鹽是從海水中提煉的嗎?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

食鹽是從海水中提煉的嗎

鹽是生活中最常見的調味品，含有人體必需的營養素。 鹽對朋友們來說并不陌生，那麼你知道鹽的來源嗎？ 鹽又是怎麼提煉成的呢？ 吃鹽對人體有什麼好處？ 又如何儲存開袋的鹽呢？ 今天就跟大家分享一下這些小知識。

大家都知道，中國的海岸線很長，海鹽資源豐富。 其中，長蘆鹽場、蘇北鹽場、布袋鹽場、莺歌鹽場并稱為中國四大鹽場。 我們通常把鹽分為岩鹽、井鹽、海鹽、湖鹽。目前全球岩鹽占41%，地下鹵水和鹽湖占29%，海鹽占26%。

1. 岩鹽

岩鹽一般被稱為石鹽，化學成分為氯化鈉，晶體均為等軸六面體晶體的鹵化物。 岩鹽是一種通過内陸湖泊蒸發而沉積的礦物質。可以直接通過開采獲得，也可以抽到地下使岩鹽層充分溶解在水中，然後将鹵水收集起來蒸發至幹。岩鹽基岩可以延伸到地下的很大區域，厚度可達 350 米。中國江蘇省淮安市地下有100-200米厚的鹽礦，是世界上儲量最大的鹽礦。

2.井鹽

井鹽是數百萬年前海洋和湖泊蒸發留下的鹽層。 這些鹽礦可以直接開采成岩鹽，或者将高鹽度的鹵水從井中取出，通過蒸煮将水蒸發掉，溶解成溶液，然後進行精煉。

3. 海鹽

我們都知道，海洋是由無數條河流組成的。在流動的過程中，河水會流經各種土壤和岩層，使其分解産生各種鹽類物質，這些鹽類物質随水流帶入海洋。在沙灘上開辟鹽田，然後與海水一起進入蒸發池，在陽光照射後蒸發成鹵水。 鹵水濃度會越來越高，直到變成飽和鹵水，然後随着長期蒸發，鹽會以晶體的形式沉澱出來。

4. 湖鹽

從鹹水湖中獲取食鹽相對容易，鹹水湖的鹽分通常很高，相當于鹽水池本身。白花花的鹽水可以直接用曬太陽的方法提取。

鹽又是怎麼提煉成的呢？

1、曬幹：又稱蒸發法，是人類曆史上最古老的制鹽方法。 利用陽光直射通過蒸發留下晶體，可适用于海鹽、湖鹽和池鹽。

2、煮鹽法：又稱煎法，是用火力将鹵水​​蒸發濃縮制鹽的方法。其形式包括石鍋式、煎鍋式、蒸汽式。

3、冷凍法：冷凍法是在不結合其他離子的特性情況下，利用水分子凝固成固體冰來制鹽的方法。主要用于寒冷的國家。此法是将鹽溶液冷凍，析出氯離子和鈉離子形成鹵水，然後多次冷凍，使其結晶成鹽。

4、電解法：電解法又稱“離子交換膜法”，是通過離子交換電滲析裝置将海水中的氯化鈉制成鹵水，再經過多道工序制成鹽晶體的一種制鹽方法。

5、真空制鹽：現代制鹽是以“真空制鹽”技術為基礎的。 将純鹵水注入蒸發罐，高溫蒸汽通過熱交換加熱鹵水，使鹵水中的水分蒸發，利用在低壓條件下降低液體沸點的原理，采用降低蒸發罐内壓力的方法，減少熱能消耗，使鹽盡快結晶。

吃鹽對人體有什麼好處？

1、鹽是人體所需的鈉和氯的主要來源，能維持細胞外液的滲透壓，調節人體内水分的平衡分布。還可參與胃酸的産生，促進消化液的分泌，增加食欲， 能清火涼血，補腎強牙。

如何儲存開袋的鹽呢？

鹽在熱、光和風的作用下容易氧化分解。因此，碘鹽應存放于幹燥、陰涼處，避免陽光照射和空氣中吸濕。随買随吃，一次不要買太多。好啦，關于鹽的小知識就和小夥伴們分享這麼多，有什麼想說的可以在評論區留言，或者點贊收藏加關注，更多有價值的新知識不斷更新中！

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