蔬菜面疙瘩湯的做法?準備材料:面條6克、面粉100克、蘆筍1根、胡蘿蔔、黃瓜各50克、西紅柿1個、雞蛋1個、油、鹽适量,下面我們就來聊聊關于蔬菜面疙瘩湯的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
準備材料:面條6克、面粉100克、蘆筍1根、胡蘿蔔、黃瓜各50克、西紅柿1個、雞蛋1個、油、鹽适量。
将西紅柿去皮切丁黃瓜胡蘿蔔蘆筍切丁,雞蛋打成蛋液。
用水和面做疙瘩,盡量使用小水流,水滴答的落在面粉裡,用筷子攪拌,形成小粒的疙瘩。
鍋中放油加入胡蘿蔔翻炒,先将胡蘿蔔炒制有些微軟。
放入黃瓜蘆筍西紅柿丁,繼續翻炒。
加入水燒開。
水開之後緩慢加入面疙瘩和面條,并用筷子輕輕攪拌,以防面疙瘩粘連。
面疙瘩熟了之後倒入雞蛋液,用筷子攪拌打開蛋液形成蛋花。
疙瘩湯出鍋了。
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