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木魚花是指

生活 更新时间:2024-11-22 23:12:56

木魚花是指?木魚花,即鲣魚幹所做成的調味料,不添加任何添加劑,是天然的調味品,營養豐富入菜能起到絕好的調味作用它與米飯、豆腐、湯等的巧妙搭配,往往能起到錦上添花的作用在日本料理中,從涼拌、煮湯、手卷材料到制作各種調味汁都可以嘗到木魚花的特殊美味,今天小編就來說說關于木魚花是指?下面更多詳細答案一起來看看吧!

木魚花是指(什麼是木魚花)1

木魚花是指

木魚花,即鲣魚幹所做成的調味料,不添加任何添加劑,是天然的調味品,營養豐富。入菜能起到絕好的調味作用。它與米飯、豆腐、湯等的巧妙搭配,往往能起到錦上添花的作用。在日本料理中,從涼拌、煮湯、手卷材料到制作各種調味汁都可以嘗到木魚花的特殊美味。

木魚花湯是烹制日餐所不可缺少的配料,就像中餐的雞湯,西餐的牛肉湯一樣重要。木魚花是由比較珍貴的深海鲣魚加工而成,把經過多次烘烤幹燥的鲣魚削成薄片,真空或充氮保存,等待使用。

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