家庭烤鴨的做法?切掉鴨頭,吸幹表面、内腔水分,鍋中加入五香粉、鹽小火炒香趁熱塗抹在鴨子内腔後,再塗抹姜粉,我來為大家科普一下關于家庭烤鴨的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
切掉鴨頭,吸幹表面、内腔水分,鍋中加入五香粉、鹽小火炒香趁熱塗抹在鴨子内腔後,再塗抹姜粉。
将鴨子放置在酒瓶上,用開水澆遍鴨身,使其緊繃,風幹一晚上,取出鴨子放置于烤盤上。
将鴨子的四肢用錫紙包住,于230度烤箱預熱後轉180度烤箱等待20分鐘,取出烤鴨塗抹蜂蜜水後,再放入180度烤箱等待20分鐘,取出翻面後再烤10分鐘。
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