現如今，大家都越來越注意健康，但各種謠言、僞知識令人“亂花漸欲迷人眼”，屬實防不勝防。

想要身體健康，營養補充得當？來聽聽三甲醫生想告訴你的這10條營養幹貨吧。

1、橘子吃多會上火？

每天吃一兩個橘子不會有事，吃多就容易壞事兒。

這是為啥呢，引起“上火”的罪魁禍首就是橘子中暗藏的糖。

橘子的含糖量在水果中已經算是很高了，而高糖分除了會讓你的嗓子發幹發澀；還會讓你皮膚變差，一些敏感的人，還可能因為橘子中的果酸，感到牙龈和胃部不适。

橘子：愛我，就要節制地把我吃掉

2、紅柚和白柚哪個營養更好？

顔色深的蔬菜比顔色淺的蔬菜，營養要更好。這個道理用在柚子上，也同樣有效。

柑橘類水果中的紅色、黃色都是來源于類胡蘿蔔素的一類物質，顔色的深淺與其中類胡蘿蔔素的含量和種類有一定關系。

紅柚中含有一種紅色的類胡蘿蔔素——番茄紅素，而白柚中，番茄紅素的含量接近為0。

所以大家挑柚子的時候，按照顔色挑也是有一定道理的。

紅柚：我貴有我貴的道理

3、燕窩比雞蛋還補身子？

燕窩 = 燕子的唾液 海魚 藻類 羽毛 糞便 樹枝等。

唾沫中的燕窩酸在研究層面，并不能顯示對人有什麼保健作用。

雖然燕窩中的蛋白質含量比較高，但必需氨基酸隻有一種，其他氨基酸種類均非人體所必需。從這一點來說，燕窩的蛋白質反而不如雞蛋和牛奶“優質”。

銀耳：你不如拿我代替燕窩那個小賤貨，我營養好還便宜

4、補鈣導緻骨質增生、膽結石？

真正引起骨質增生的原因主要是以下2種：

（1）損傷：運動或是勞作時動作姿勢不當、強度過大，對軟組織造成機械性刺激，造成損傷。

（2）修複不足：受傷的組織得不到及時的休息，恢複不到位，骨骼就會自我進行調整性改變。

真正造成膽結石的原因主要是以下2種：

（1）高脂、高膽固醇食物的攝入。這會導緻血液和膽汁中膽固醇升高，膽汁淤積，膽鹽或卵磷脂下降容易引發結石。

（2）不規律的進食。空腹時間過長，容易導緻肝髒的膽酸分泌下降，膽固醇析出形成結石。

你看，骨質增生和膽結石的成因都列出來了，跟補鈣沒半毛錢關系吧？

鈣：我比窦娥還冤，你可得哄哄我。

5、煲湯時間越長越有營養？

湯的營養其實來自于湯中的蔬菜、肉和配料等，所以湯裡的營養主要就是蛋白質、氨基酸、脂肪和礦物質。照理說，煲湯時間越長，湯中的物質析出的營養就越多。其實并不是，煲湯時間再長，它的營養析出量也少得可憐。

并且，如果在熬湯的時候如果加入了海鮮、菇類、動物内髒等，煲湯的時間越久，其中的嘌呤含量就會越高，這可是痛風患者的噩夢啊。

炖湯裡加入綠色蔬菜，煲的時間過久會讓蔬菜中的營養素流失，增加湯中鉀含量和草酸鹽，慢性腎病患者喝了會增加患腎結石的風險。

你看，煲湯時間太長，也不是啥好事兒吧。

湯：要是不嫌我利尿，你多喝幾斤我也沒意見。

6、蘋果爛了一點點，不爛的地方還能吃嗎？

我們看到爛了一部分的蘋果，就會把爛了的部分切掉再吃。但是這樣是不對的哦。因為爛了一部分的蘋果黴變産生的有毒黴素，幾乎已經覆蓋了整個蘋果，吃了它不但沒有營養，而且還可能緻病，嚴重的還會緻癌，果斷丢掉！

其實不光是蘋果，其他水果也是一樣的道理，就不要再吃了。

爛蘋果：别吃我，沒結果。

7、凍豬肉是僵屍肉？

最近豬肉漲價的勢頭就像火箭竄天，中央組織開始準備儲備凍豬肉投放的工作。

本來是件好事，可有些消費者卻提出了質疑，認為凍豬肉是“僵屍肉”，吃了會有害健康。

科信食品與營養信息交流中心科學傳播部主任阮光鋒表示，儲備肉的存放條件是零下18攝氏度，保存時間6個月，但并不是說把肉凍上6個月，而是在進貨銷售過程中不停地更換流動，消費者買到的就是凍鮮肉，國家标準也限定冷凍肉類的冷凍期一般不超過12個月。

在營養價值上，儲備凍豬肉和新鮮的豬肉并沒有太大差異，完全可以放心食用，而且消費者會發現，儲備凍豬肉的價格會比鮮豬肉價格要便宜。

凍豬肉：别戴有色眼鏡看我，我和鮮豬肉沒有本質差别。

8、有傷口不能吃醬油， 否則會留疤？

有人可能聽過一句話：身上如果有外傷就不能吃醬油，不然傷口會發黑，留下疤痕。但實際上，有外傷不能吃醬油的說法是沒有科學依據的。

醬油是由黃豆發酵而成的産物，并沒有任何增加光敏感的功能，所以不會對黑色素細胞的合成、運輸、分解有促進作用，人傷後吃醬油也絕對不會引起皮膚色素沉着。

醬油：我就是個調味品，誰給我扣那麼多鍋啊！

9、吃雞蛋增加心腦血管病風險？

中國食品辟謠聯盟專家團成員阮光鋒表示，近二十年的調查研究結果都普遍顯示，适當吃雞蛋并不會增加心血管疾病風險。對于血清膽固醇水平正常的健康人群來說，每日1枚的雞蛋攝人量不會增加心血管疾病的發病風險。

也是基于這樣的結果，我國和美國最新的膳食指南，都取消了對飲食膽固醇的限量。

雞蛋：怎麼就不說我點兒好的？委屈屈

10、豐胸要多吃點木瓜？

事實上，沒有任何一種食物有明确的豐胸作用。胸部在孕期和哺乳期會生理性變大，除此之外，鍛煉胸大肌可以讓胸部看起來堅挺和豐滿一些。借助外科隆胸手術的方法也可以讓胸部變大。

即使有些人覺得自己吃木瓜胸變大了，也是因為吃得太多先長胖了......

木瓜：國人愛說以形補形，難道我長得很像咪咪，才會讓你有這樣的錯覺？

這些知識你都掌握了嗎？

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懷孕了别瞎吃！專家教你吃對吃好

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