國内疫情最近得到了有效控制，臨近夏天，一些大排檔、燒烤攤都已經在準備營業了；以前的這個時候我下班基本上不敢步行，因為我下班回家的必行之路是一道美食街，走着走着就會被美食說吸引，最近因為受疫情影響，很多商家都是關門狀态，不過最近萬物複蘇，疫情也得到有效控制，很多商家都在着手準備開始營業了，而受疫情影響很長時間沒有品嘗到美食的吃客們來說更是一個好消息，都憋着一股勁在那等着呢“疫情過後，叫上三五好友，吃着燒烤，小龍蝦喝着紮啤，不醉不歸”

羊肉串，在衆多燒烤食材中，羊肉串的點單率特别的高，據不完全統計有百分之90的吃客在吃燒烤時都會選擇羊肉串，但是有些無良商家會使用一些合成肉來以次充好，以此來獲得高額利潤，所以在點羊肉串的時候一點要擦亮雙眼，燒烤在烤制時會放一些香料、孜然粉等調料，從口感上很難分辨真假羊肉（況且還不是真的羊肉，半真半假，有的會放些羊油進去，很難分辨）羊肉的口感比較韌性，在嘴裡嚼動時會有一股濃濃的膻味，并不是香料能夠掩蓋住的，還有一個就是羊肉肉質紋理比較粗糙，仔細觀察還是有區别的，如果在路邊攤看到羊肉串如果使用大量香料和調料進行腌制的時候，就不要去點了，最好還是選擇正規店或是知根知底的商家，作為吃貨的我，接下來就跟大家推薦幾道燒烤，絕對不用擔心會造假，味道也是特别贊，絕對讓你物超所值

山東曹縣有一道沙家烤全羊（并不是整隻羊進行烤，而是帶骨切成大塊），味道特别好，食材是選用7個月左右的整羊，帶骨切成大塊，用秘制腌料，喂上整整一夜，帶到羊肉完全吸收腌料，在用炭火慢慢烤制（釺子也是特制的大号釺子）烤制微黃時在撒入孜然粉、辣椒粉，直到烤制外焦裡嫩，才會上桌，沾碟則選用腰果、熟花生米、芝麻，碾成末狀，蘸着蘸料，在來一口烤羊肉，在喝一口酒，個中滋味慢慢體會吧

這個烤全羊隻是提前腌好，食客點菜時，可真正看到大塊羊肉，要多少稱多少，現點現烤，所以這個做不了假

馬步魚又叫棒魚，北方燒烤攤上必點的美味，外觀透明、越嚼越香、烤制時隻需要少許鹽和孜然即可，不需要腌制，絕對的原汁原味，口感香脆，口味微甜。越吃越香，特别适合下酒，馬步魚營養豐富，絕對不可多得美食，在北方大大小小的燒烤店裡都有，而在南方則很少見

因為馬步魚生産周期短、更新快，所以它的魚量特别充足，在一個就是它的售價也低，所以綜合以上幾點，也就沒有造假的必要（造假成本比真正的馬步魚還要高）所以請放心食用

這個就不用過多的解釋了吧，特别高的營養價值和特别好的食用療效，深受廣大食客的喜歡，尤其是裡面稍稍帶點血絲的時候，口感最佳，不過吃不了這個味道的還是烤熟之後在食用，大補啊！！

羊腰獨特的口感及造型，如何造假？除非你是第一次吃，隻要是吃過的，一次就知道是不是了，還有現在羊外腰大部分都要依靠預定來銷售，這樣的食材如何造假呢？請放心食用

烤生蚝在南方一帶絕對算得上“燒烤界”的扛把子，價格便宜，口味獨特，入口即化，濃濃的海鮮特有的味道，在搭配秘制的海鮮蒜蓉醬，芥末讓人欲罷不能，通常生蚝的是以半打、一打來進行售賣，在廣州一打的價格在36元（一打12個）還算能接受

生蚝這個目前為止還沒有聽說過可以造假的辦法，唯一的就是一定要是新鮮的，一定要烤熟，不然生蚝裡的寄生蟲可不是鬧着玩的，所以吃生蚝時一定要注意

最後我想說的是，燒烤雖好，可不要過量啊，畢竟腌制燒烤的東西對身體還是有害的

各位還有什麼好的推薦，請在下方留言評論哦，我是狄一鍋，我們下期再見

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