冬天面粉發酵要多久?在冬季的時候發面是需要半小時左右的時間,接下來我們就來聊聊關于冬天面粉發酵要多久?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
在冬季的時候發面是需要半小時左右的時間。
首先需要我們把酵母用溫水化開,之後我們再把酵母,水和溫水,少量多次的加入到面粉中,之後先進行攪拌,成絮狀之後需要再揉成一個比較光滑的面團,然後發酵到原來兩倍大的時候就可以了。在鍋中需要放入适量的清水,然後我們把水燒到溫熱的時候,這時候就可以把面團放到碗中,蓋上一層保鮮膜之後,需要再蓋上鍋蓋,之後我們隔水進行發酵。水溫變涼的時候就可以再燒到溫熱。這時候的水溫一定要控制好,是不能太熱的。
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