秘制叉燒肉如何做?豬肉(腿)500克、蜂蜜适量、蔥适量、生姜5片、叉燒醬2勺、料酒少許,我來為大家講解一下關于秘制叉燒肉如何做?跟着小編一起來看一看吧!
豬肉(腿)500克、蜂蜜适量、蔥适量、生姜5片、叉燒醬2勺、料酒少許。
做法:豬後腿肉沖洗幹淨,瀝幹水分。切大塊備用。
後腿肉放入盆中,調入叉燒醬、蔥、姜、料酒。
抓勻,放入冰箱冷藏腌制4小時。
烤箱底部鋪錫紙,腌制好的叉燒肉平鋪在烤架上,再刷一層叉燒醬和蜂蜜。
烤架放蒸烤箱中層,上下火,溫度200度,時間50分鐘。
烤至25分鐘時,打開烤箱,翻面刷上叉燒醬和蜂蜜,繼續烤制25分鐘。
烤至表面均勻上色即可。
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