粳米和籼米口感的區别?大米作為中國人最為常見的一種主食,已經在我們身邊朝夕相伴了數千年之久中國人對大米的定義早就不再是單一的果腹食物,而是一種傳承數千年的中國文化 ,我來為大家科普一下關于粳米和籼米口感的區别?以下内容希望對你有幫助!
大米作為中國人最為常見的一種主食,已經在我們身邊朝夕相伴了數千年之久。中國人對大米的定義早就不再是單一的果腹食物,而是一種傳承數千年的中國文化。
而說道吃米的曆史,可以追溯到先秦時期的神話故事。
傳聞嘗遍百草的神農氏,就是中國神話曆史上第一位被記載食用大米的人,而他當時發明“石上燔谷”做米方法,直到在今天的山西仍然被沿用,山西的著名小吃石子餅,就用的是這種古老的烹饪方法。
雖然神農氏吃米的故事在現代人的眼裡隻是一則曆史傳說,但通過1973年中國考古隊在今浙江省餘姚市的河姆渡遺址中的研究發現。
證明了早在7000年前我國長江下遊的先民就已經掌握了大米的種植技術,并已經把稻米作為主要糧食進行食用,這也直接的證明了我國是世界曆史最早種植大米的國家。
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