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蔓越梅軟面包的做法

生活更新时间:2024-11-25 07:35:56

蔓越梅軟面包的做法?準備材料：面包粉350克，牛奶175克，白糖25克，黃油20克，蔓越莓适量，鹽2克，酵母粉3克，現在小編就來說說關于蔓越梅軟面包的做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

蔓越梅軟面包的做法

準備材料：面包粉350克，牛奶175克，白糖25克，黃油20克，蔓越莓适量，鹽2克，酵母粉3克。

蔓越莓提前用開水浸泡，然後清洗幹淨，切碎備用。

除黃油外，其他所有食材放入廚師機。

用和面檔，啟動程序，攪拌3分鐘。

揉成團後加入黃油，啟動攪拌程序，攪拌3分鐘。

能輕松拉出膜即可。

整理成面團，放入不鏽鋼碗裡。

然後滾圓放在溫暖出進行基礎發酵，發酵到2倍大。用手搓一下，不反彈，不回縮表示發酵成功。

發酵好的面團分割成9份，滾圓蓋保鮮膜松弛10分鐘。

取一個面團，擀開，包入蔓越莓餡料。

依次包好，放入托紙。

放在烤箱中層發酵到2倍大。底部放一杯開水。

烤箱中層上下火170度，烘烤18分鐘，後幾分鐘可以蓋錫紙，時間到了後即可。

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