雪蓮果去皮的正确方法?先用流動的清水将雪蓮果的外皮稍微沖洗一下 ,現在小編就來說說關于雪蓮果去皮的正确方法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
先用流動的清水将雪蓮果的外皮稍微沖洗一下。
然後再準備一個幹淨的削皮刀。
用削皮刀從雪蓮果的頂端沿着表面将其一點點的削掉即可。
最後再将削幹淨的雪蓮果用清水稍微沖洗一下。
蓮果的外皮削開之後其果肉就容易變成黑褐色,這其實是由于雪蓮果發生了氧化反應。因為雪蓮果當中含有豐富的鞣質成分,這種成分與氧氣接觸的話裡面的酚類就會産生醌的聚合物而形成黑褐色色素。這是一種正常現象,像蘋果削皮之後也會出現這種發黑的情況,像這種剛削皮的雪蓮果有點發黑的話是可以繼續食用的。
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