台灣三杯雞的家常做法?食材原料:雞半隻,水發幹香菇4朵,紅尖椒2隻,蔥2根,姜3片,蒜2瓣,米酒1湯匙,醬油适量,生粉1湯匙,油2湯匙,米酒1杯,麻油1杯,白糖1/2湯匙,現在小編就來說說關于台灣三杯雞的家常做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
食材原料:雞半隻,水發幹香菇4朵,紅尖椒2隻,蔥2根,姜3片,蒜2瓣,米酒1湯匙,醬油适量,生粉1湯匙,油2湯匙,米酒1杯,麻油1杯,白糖1/2湯匙。
做法:
(1)香菇和紅椒切塊備用。
(2)雞肉洗淨,切小塊放入容器中,加1湯勺料酒、白胡椒粉、姜片、蒜拌勻,腌制20分鐘。
(3)炒鍋倒入植物油,燒至5成熱,倒入腌好的雞肉和腌雞肉的姜片和蒜,炸至斷生撈出。
(4)将炸好的雞肉塊放入砂鍋中,倒入生抽、糖、老抽、香菇塊,大火燒開,再轉小火焖10分鐘,之後開大火收汁,最後加入白糖、香油調味即可。
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