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醬油生姜腌制方法

生活更新时间:2025-02-25 08:24:24

醬油生姜腌制方法?主要材料是新鮮嫩姜五千克，鹽一百五十克，醬油三千克，另外還要準備少量的冰糖，下面我們就來說一說關于醬油生姜腌制方法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

醬油生姜腌制方法

主要材料是新鮮嫩姜五千克，鹽一百五十克，醬油三千克，另外還要準備少量的冰糖。

把準備好的新鮮嫩姜用流水清洗幹淨，再把小刀把外皮去掉，去掉以後再用清水把嫩姜清洗幹淨，再把它控幹水分。

把處好以嫩姜全部放在一個沒有水分的盆子中，加入食用鹽腌制，腌制時間應該在四到五小時左右，腌好以後去把盆子中的水分去掉，再用清水洗一下，控幹備用。

把準備好的醬油、冰糖和适量的清水，全部放在一個沒有油的鍋中加熱，煮開以後，讓冰糖化開，然後再讓它們自然降溫，降到常溫以後就是腌嫩姜的料汁。

取一個幹淨的瓶子，控掉水分，然後把處理好的嫩姜放在瓶子中，把調的料汁加入，然後搖勻，再把瓶子密封起來，放在冰箱中冷藏，過三到五天以後，嫩姜就能全部入味，想吃的時候可以随時取食。

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