什麼是重陽糕?陽糕又稱糯米糖糕為重陽節食品,取步步登高之意糯米粉蒸熟後搗糊,壓制成方,吃時臨時分切其内糖餡如溝,嵌以棗、栗,上撒橙肉、紅綠絲,質軟味甜街頭叫賣者上插各色小紙旗,更添節日氣氛,現在小編就來說說關于什麼是重陽糕?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
陽糕又稱糯米糖糕。為重陽節食品,取步步登高之意。糯米粉蒸熟後搗糊,壓制成方,吃時臨時分切。其内糖餡如溝,嵌以棗、栗,上撒橙肉、紅綠絲,質軟味甜。街頭叫賣者上插各色小紙旗,更添節日氣氛。
常見于江浙滬地區,全國各地區不怎麼流行。為了美觀中吃,人們把重陽糕制成五顔六色,還要在糕面上灑上一些木犀花,故重陽糕又叫桂花糕。
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