奶酪怎麼做?步驟:準備食材:鮮牛奶400g、檸檬1個将檸檬切開,取檸檬汁25g,我來為大家科普一下關于奶酪怎麼做?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
步驟:準備食材:鮮牛奶400g、檸檬1個。将檸檬切開,取檸檬汁25g。
把檸檬汁擠出來待用。将400g牛奶放入鍋中,小火加熱。将奶加熱到開始沸騰的狀态立即關火,放涼30秒後再重新加熱,這樣的步驟重複3次。關火後,将檸檬汁分3次慢慢倒入牛奶中,一定要不停的攪拌。靜置15分鐘。
牛奶靜置的時候,拿出一個新碗,将紗布鋪在碗裡。
将靜置好的牛奶倒入紗布中。包起紗布,用力将乳清分擠出。放入冰箱,冷凍3小時就可以了。
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