雞肉餡餅的做法大全有哪些?-tft每日頭條

雞肉餡餅的做法大全有哪些?

生活更新时间:2024-08-17 08:26:09

雞肉餡餅的做法大全有哪些?做法一主料：小麥面粉400克輔料：雞肉600克、白菜260克、大蔥110克調料：花生油50克、醬油30克、鹽2克、味精1克，下面我們就來聊聊關于雞肉餡餅的做法大全有哪些?接下來我們就一起去了解一下吧!

雞肉餡餅的做法大全有哪些

做法一

主料：小麥面粉400克。輔料：雞肉600克、白菜260克、大蔥110克。調料：花生油50克、醬油30克、鹽2克、味精1克。

做法：雞肉絞過後加醬油、鹽、味精調味白菜洗淨,切成細末。面粉用冷水和勻,揉搓3～5分鐘,再抹花生油少許,揉勻,靜置10～20分鐘。将面團分成直徑2厘米的小段若幹,按扁後用擀面棍擀成直徑6厘米的皮。包時先将雞肉、白菜、蔥拌勻,舀2.5大匙,包入皮中,捏合成餡餅。平底鍋以大火燒熱,下餡餅入鍋略按扁烘一會兒,即倒入适量的花生油,煎成兩面金黃,香味四出,即可盛出供食。

做法二

材料：雞胸肉500g、奧爾良腌肉料40g、水、面粉300g、雞蛋1個。

做法：雞肉洗幹淨以後切成肉丁，然後加入40g腌肉料和40ml的水。腌制4個小時以上。面粉加雞蛋，用溫水和面。面稍微軟一點。蓋上屜布饧30分鐘。30分鐘後，把面團揉光，做成劑子，擀成面片，向包包子一樣把腌好的肉丁包進去，用手壓成餅。煎鍋裡放少許油，小火煎到兩面呈現金黃色，面皮有點鼓起來，就熟了。

做法三

材料：中筋粉400g、開水215g、生油20g。餡料材料：芫茜、蔥、紅蘿蔔絲、土豆絲、雞胸肉。調味料：醬油、鹽、糖、胡椒粉、米酒、麻油、生粉。

做法：芫茜、蔥切成小段備用。雞肉切絲加入調味料以同一方向拌勻，備用。起鍋把上述材料炒熟備用。中筋粉過篩放入盆中，沖入熱日開水，用擀面棍攪拌均勻，再加入色拉油，揉成光滑面團，靜止松弛30分鐘。面團擀成長條，分别切成若幹個小面團，滾成球狀擀成薄片。包入适量餡料，收口捏緊稍壓平。用電餅擋（平底鍋）放入适量的油燒熱，餡餅收口上下，放入鍋中，以小火煎至金黃，再将周圍煎至金光即可。

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