文明餐桌從我做起活動啟動儀式?來源：新甘肅【經濟雜談】，接下來我們就來聊聊關于文明餐桌從我做起活動啟動儀式?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

文明餐桌從我做起活動啟動儀式

來源：新甘肅

【經濟雜談】

“餐桌文明”從“我”做起

齊興福

守得雲開見月明。疫情陰霾正在散去，隴原大地再現“人間煙火氣”。上周開始，蘭州牛肉面逐步恢複堂食，其他餐飲場所“重抹桌子重擺席”，積極籌備複商複市。新一輪疫情過後，公筷制、分餐制再次成為公衆關注的話題。

“把好吃的菜夾給客人以示尊重、把夠不着的菜夾給老人小孩以示關愛”。“布菜”可以說是我國很多地方的一種餐飲習慣。講究一點的，會拿雙公筷；不講究的，直接用自己的筷子。親朋好友聚餐，面對滿桌佳肴，往往是“多筷齊發”，“你方夾罷、我‘筷’伸來”。

我們常講“民以食為天”，但往往忽略了“病從口入”。世界衛生組織國際癌症研究所的團隊曾發布過一項分析：全球13%的癌症發病，歸因于各種傳染性疾病。導緻癌症的元兇排名前三的是幽門螺旋杆菌、HPV和乙肝病毒。其中，幽門螺旋杆菌正是容易通過共餐而傳染，如果不加以幹預，會嚴重影響人們的身體健康。特别是新冠肺炎疫情發生以來，很多地方的聚集性疫情都因聚餐而起。可見，我們慣用的“多筷齊發”的聚餐習慣不健康、不衛生，必須大力革新。

那麼，為何一些人至今還“學不會”使用公筷公勺？原因有四。一是觀念所緻，國人通常認為，為他人布菜是表示尊重、親密，聚餐時，“他們都沒用公筷，我咋好意思用”；二是慣性使然,聚餐場合，剛開席時，很多人對餐具還能“公私分明”，但往往是“吃着吃着就忘了、用着用着就亂了”，索性這樣就算了；三是即時引導不夠，一些酒店餐廳雖然在每道菜的旁邊擺放了公筷公勺，但區别不明顯、公私“長”一樣，容易混用，更多的是，“反正我擺了，用不用是你自己的事”，用餐中很少對顧客進行即時提醒引導；四是缺乏有效督促，很多地方雖然發布了文明用餐倡議，但往往隻是将倡議貼在牆上，沒有落實到“桌上”，用不用公筷公勺，基本靠顧客自覺，缺乏日常督促。

經曆了新一輪疫情的洗禮，每個人應該徹底轉變老觀念、踐行新理念，摒棄“一雙筷子吃天下”的舊習，聚餐時主動使用公筷公勺，文明用餐、健康用餐，從我做起，從眼下做起；餐飲行業要為顧客配備差别明顯的公筷公勺，并随時進行提醒，還可通過返券積分等方式鼓勵顧客實行公筷制、分餐制；各地各級市場監管等部門應加大日常巡查檢查力度，将顧客使用公筷公勺的情況納入對餐飲行業的日常監管。各地還可考慮将公筷制、分餐制納入公共衛生管理序列，全面徹底地來一次有聲有勢、有力有效的“餐桌革命”。

常态化疫情防控形勢下，大力推進“餐桌文明”行動勢在必行！

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