做蝦球怎樣才能Q彈?食材:帶殼蝦仁350~400克、姜片4片、青蔥3支、辣椒3條、油适量,下面我們就來說一說關于做蝦球怎樣才能Q彈?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
食材:
帶殼蝦仁350~400克、姜片4片、青蔥3支、辣椒3條、油适量。
腌料:
米酒2大匙、鹽1小匙、太白粉1小匙。
調味料:
沙茶醬1大匙、米酒2大匙、砂糖半小匙。
步驟:
(1)備料:蝦仁開背去腸泥,用腌料腌15分鐘。青蔥切小段,辣椒切小斜片。調味料全部調于一小碗中備用。
(2)熱油,爆香辣椒、姜片。
(3)加入腌好的蝦仁,翻炒至将熟的程度。
(4)加入蔥段、調味料,翻炒到蝦仁全熟即可。
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