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如何做米酒的正确方法

生活更新时间:2024-07-28 02:21:30

如何做米酒的正确方法?糯米用水浸泡六小時左右，泡到可以用手指輕松捏碎即可，下面我們就來說一說關于如何做米酒的正确方法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

如何做米酒的正确方法

糯米用水浸泡六小時左右，泡到可以用手指輕松捏碎即可。

然後倒掉水，上蒸籠蒸，沒有蒸籠直接蒸鍋裡蒸，蒸上五分鐘左右至七八成熟關火，自然冷卻後加入甜曲酒。

加入一杯涼開水，用勺子輕輕把米飯壓實，中間壓一小窩，蓋上蓋子，夏天可以直接放着就好，現在的溫度可以用盒子裝着，用被子包裹住，兩至三天就好了。

整個操作過程一定要無油、無鹽、保持窗口和手的潔淨，不然做出來的甜酒不白，口味也不好，或者不成功。

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