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如何正确發面

生活 更新时间:2025-04-29 08:59:19

如何正确發面?用料:面粉300g、酵母3g調制酵母水,我來為大家科普一下關于如何正确發面?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

如何正确發面(怎麼正确發面)1

如何正确發面

用料:面粉300g、酵母3g。

調制酵母水。

将酵母用溫水化開,放在一邊,等待備用。

在碗中加入普通面粉,也就是大家所說的中筋面粉,加入化開的酵母水,一邊加水,一邊用筷子攪拌成大面絮,然後用手開始柔。

揉成光滑的面團。

将之前的大面絮揉成光滑的面團,蓋上保鮮膜,然後放到溫暖的地方,醒發至兩倍大。通常至少需要40分鐘。

當面醒發至兩倍大的時候,都是呈現出蜂窩狀,這樣的面就算是醒發好了。包包子的面就發面完成了。

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